過攪拌英文解釋翻譯、過攪拌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 over poling

分詞翻譯：

過的英語翻譯：

across; cross; excessive; over; pass; spend; through
【醫】 per-

攪拌的英語翻譯：

agitate; beat up; churn; mix; stir; whip; whisk
【化】 agitate; agitating; agitation; stir; stir up; stirring
【醫】 stir

專業解析

"過攪拌"是一個專業術語，主要出現在材料科學（特别是混凝土、砂漿等建築材料）和食品加工（如面團制作）領域。其核心含義是指對混合物進行超出必要程度或最佳程度的攪拌，導緻其物理性質或最終性能發生不利變化。

從漢英詞典的角度，其對應的英文術語是"overmixing"。

具體含義和影響分領域如下：

在建築材料（混凝土、砂漿）領域：
- 含義：指對混凝土或砂漿混合物進行過長時間的攪拌或過度劇烈的攪拌。
- 不良影響：
  - 引入過多空氣：過度攪拌會裹入過量空氣，形成氣泡，降低材料的密實度和最終強度。
  - 加速水化與坍落度損失：攪拌産生的摩擦熱會加速水泥的水化反應，導緻混合物過早變稠，工作性（如坍落度）迅速下降，給施工帶來困難。
  - 骨料破碎：對于某些骨料（尤其是輕骨料或再生骨料），過度攪拌可能導緻其破碎，影響級配和強度。
  - 離析：過度的機械作用可能破壞混合物的均勻性，導緻組成材料（如骨料與漿體）發生分離。
- 參考來源：《混凝土結構工程施工規範》(GB 50666) 等标準中雖未直接定義“過攪拌”，但對攪拌時間有明确規定，超出即可能導緻過攪拌效應。美國混凝土協會 (ACI) 相關指南 (如 ACI 304R) 也詳細讨論了攪拌不足和過度攪拌的影響。
在食品加工（面團制作）領域：
- 含義：指對面團（特别是小麥粉面團）進行超出形成面筋網絡所需時間的攪拌。
- 不良影響：
  - 面筋網絡破壞：過度攪拌會切斷已經形成的面筋蛋白鍊，破壞面筋網絡的強度和彈性。
  - 産品質地變差：導緻最終烘焙産品（如面包）質地粗糙、緊密、缺乏彈性，體積小，口感差。
  - 粘性增加：被破壞的面筋蛋白和過度釋放的澱粉會使面團變得異常粘手，難以操作。
- 參考來源：專業烘焙書籍如《專業烘焙》(韋恩·吉斯倫著) 或《面包科學》(竹谷光司著) 均會強調攪拌程度（通常描述為攪拌“階段”）對面包品質的關鍵影響，明确指出過度攪拌的危害。

“過攪拌”(Overmixing) 是指在混合或攪拌過程中，超出了使各組分均勻混合或達到最佳結構狀态（如混凝土的均勻性、面團的面筋網絡）所需的程度或時間。其結果通常是破壞性的，導緻材料或産品的關鍵性能（如強度、工作性、質地）顯著下降。避免過攪拌是保證混凝土施工質量和烘焙食品品質的重要環節。

網絡擴展解釋

“過攪拌”是一個專業術語，主要用于機械或工業領域，指在攪拌過程中超出合理範圍或程度的操作。以下是詳細解釋：

基本定義
根據機械領域的解釋，“過攪拌”對應的英文為“over poling”，指在混合材料時攪拌時間過長、強度過大或頻率過高，導緻材料物理或化學性質受損。例如在混凝土攪拌中，過度攪拌可能引起骨料破碎或水分蒸發。
負面影響
- 材料分層：過度攪拌可能破壞混合物的均勻性，導緻成分分離（如油脂與水分層）。
- 性能下降：在電池漿料制備中，過攪拌會破壞活性物質的導電結構（參考的機械操作場景）。
應用場景
常見于工業制造（如塗料、混凝土）、食品加工（面團過度攪拌導緻硬化）、實驗室材料混合等需要精準控制攪拌參數的領域。
避免方法
建議通過實驗确定最佳攪拌時長和速度，并采用自動化設備監控攪拌過程。

提示：若需進一步了解具體行業的過攪拌标準，可查閱機械工程或材料科學相關文獻。