
【醫】 benzyl cinnamate; cinnamein
桂皮酸苄酯(Benzyl cinnamate)是一種有機化合物,其英文名稱在化學領域和漢英詞典中通常表述為"benzyl cinnamate"或"benzyl 3-phenylacrylate"。該物質由肉桂酸(cinnamic acid)與苄醇(benzyl alcohol)通過酯化反應形成,分子式為C₁₆H₁₄O₂,CAS號為120-53-6。
從化學結構來看,它同時含有苯環和丙烯酸酯基團,這種結構賦予其特殊性質。根據《Merck Index》記載,該物質在常溫下呈無色至淡黃色液體狀态,具有甜香脂氣味,沸點約323°C,廣泛用作食品香料和化妝品定香劑。
在應用領域,美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為Generally Recognized as Safe(GRAS)物質,批準用于食品添加劑(21 CFR 172.515)。同時,歐洲化妝品成分數據庫(CosIng)顯示其在護膚品中作為溶劑和增香劑使用。
毒理學研究表明,該物質對皮膚刺激性較低(OECD 404标準),但過量吸入可能導緻呼吸道不適。建議工業應用時遵守OSHA規定的職業接觸限值(PEL-TWA 5mg/m³)。
桂皮酸苄酯(Benzyl cinnamate)是一種有機化合物,其名稱和性質可通過以下方面解釋:
如需更詳細物性參數(如熔點、沸點等),可查閱化學手冊或專業數據庫。
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