可溶性澱粉英文解釋翻譯、可溶性澱粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 amylogen; soluble starch
【醫】 amidulin; amylum solubila; soluble starch

分詞翻譯：

可的英語翻譯：

approve; but; can; may; need; yet

溶性澱粉的英語翻譯：

【化】 starch soluble

專業解析

可溶性澱粉 (kě róng xìng diàn fěn) 的漢英詞典釋義如下：

中文定義：

可溶性澱粉是一種經過處理的澱粉衍生物，其特點是在熱水中能形成透明或半透明的膠體溶液，而在冷水中溶解度很低或不溶。它并非天然存在的澱粉形态，而是通過酸、堿或酶對原澱粉（如玉米澱粉、馬鈴薯澱粉）進行輕度水解或化學改性制得。其分子量通常低于原澱粉，分子鍊較短，因此具有更好的水溶性和穩定性。主要用作分析化學中的指示劑（如碘量法）、食品工業的增稠劑、醫藥行業的輔料以及紡織印染的漿料等。

英文對應詞：

Soluble Starch

英文釋義：

Soluble starch refers to a modified starch product obtained by partial hydrolysis or chemical treatment of native starch (e.g., from corn or potato). It dissolves readily in hot water to form colloidal solutions but exhibits limited solubility in cold water. Due to its reduced molecular weight and shorter polymer chains compared to native starch, it is widely utilized as an indicator in analytical chemistry (e.g., iodine titration), a thickener in food processing, an excipient in pharmaceuticals, and a sizing agent in textile manufacturing.

權威來源參考：

國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC) 術語庫對改性澱粉的分類定義，強調其溶解特性與制備方法（來源：IUPAC Compendium of Chemical Terminology）。
中國國家标準《GB/T 8887-2009 食用澱粉術語》明确區分可溶性澱粉與其他澱粉類型，界定其工藝與應用場景（來源：中國國家标準全文公開系統）。
《食品化學》（Food Chemistry, Fennema著）教材詳述澱粉改性技術，指出可溶性澱粉的水解機制及功能性質（來源：學術出版物）。
美國藥典 (USP-NF) 在輔料專論中收錄可溶性澱粉的質量标準，規範其在制藥中的用途（來源：美國藥典委員會官網）。

網絡擴展解釋

可溶性澱粉是一種通過化學或物理方法處理天然澱粉得到的衍生物，具有獨特的溶解性和功能特性。以下從多個角度進行詳細解釋：

一、定義與制備

可溶性澱粉是天然澱粉（如紅薯、玉米、土豆等）經過氧化劑、酸、酶或熱處理加工而成的改性産物。其制備方法包括：将澱粉與多元消晶降解劑混合，通過水熱反應釜進行降解和幹燥處理，最終得到冷水或熱水可溶的澱粉。

二、物理與化學性質

外觀與溶解性：白色或類白色粉末，無臭無味，不溶于冷水、乙醇和乙醚，在沸水中可形成透明溶液，冷卻後不凝固。
穩定性：化學性質穩定，無還原性物質，1%水溶液呈透明乳狀液體。
黏度：黏着力較小，但流動性優于糊精，適合作為藥物賦形劑。

三、主要應用領域

食品工業：用于糕點、糖果、飲料等，改善質地和黏度，也可作為無糖食品的添加劑。
醫藥領域：作為片劑、膠囊的崩解劑和賦形劑，提升藥物流動性和口感。
工業用途：用于造紙、紡織品粘合劑、膠合闆制造，增強産品性能。
農業應用：作為種子包衣劑，提高發芽率和抗逆性。

四、原料與質量差異

紅薯澱粉因顆粒結構松散、膠膜易破裂，是制備可溶性澱粉的最佳原料，成品質量優于玉米、土豆等澱粉。

五、注意事項

使用時需根據具體場景調整用量，例如食品添加需符合生産工藝标準，工業應用需通過試驗确定配比。