英語翻譯：

【醫】 soluble gluside; soluble saccharin

分詞翻譯：

可的英語翻譯：

approve; but; can; may; need; yet

溶性糖精的英語翻譯：

【化】 saccharin sodium salt; soluble saccharin

專業解析

可溶性糖精（英文：Soluble Saccharin）是一種人工合成甜味劑，化學名為鄰磺酰苯甲酰亞胺鈉（Sodium Saccharin），分子式為C₇H₄NNaO₃S。其特性與用途如下：

1. 物化性質與定義

可溶性糖精為白色結晶粉末，易溶于水（溶解度約1克/100毫升），甜度為蔗糖的300-500倍，無熱量且化學性質穩定，在高溫和酸性條件下仍保持甜味。該物質于1879年由美國化學家Constantin Fahlberg首次合成，是曆史最悠久的人工甜味劑之一。

2. 應用領域

主要應用于食品工業中無糖飲料、口香糖等低熱量産品的甜味替代品，并作為牙膏、藥品糖衣的矯味劑。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為GRAS（公認安全）物質，允許在特定限量内使用。

3. 安全與監管

世界衛生組織（WHO）聯合專家委員會（JECFA）設定其每日容許攝入量（ADI）為5 mg/kg體重。研究表明，高劑量攝入可能引起實驗動物膀胱細胞異常增生，但人類流行病學研究未證實其緻癌性。中國現行國家标準GB 2760-2024明确規定了其使用範圍和最大添加量。

網絡擴展解釋

可溶性糖精是糖精的鈉鹽形式，化學名稱為鄰磺酰苯酰亞胺鈉，是人工合成的非營養性甜味劑。以下是其詳細解釋：

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1.基本性質

• 化學式：C₆H₄SO₂NNaCO·2H₂O（含兩個結晶水），分子量241.2。
• 性狀：白色結晶或粉末，無臭或微有香氣，味極甜（甜度約為蔗糖的300-500倍），但高濃度時可能帶苦味或金屬味。
• 溶解性：易溶于水，但糖精本身（鄰磺酰苯酰亞胺）難溶于冷水。

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2.應用領域

• 食品工業：用于飲料、果凍、蜜餞、糕點等，掩蓋苦味或降低成本。
• 日化産品：牙膏、漱口水、眼藥水等，提供甜味。
• 電鍍行業：作為電鍍鎳的光亮劑，提升鍍層柔軟性。
• 飼料添加劑：用于豬飼料等，增強適口性。

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3.安全性與争議

• 代謝特點：不被人體分解，通過腎髒直接排出。
• 潛在風險：過量攝入可能影響消化酶分泌，降低食欲。
• 使用标準：需嚴格控制添加量，各國對其每日允許攝入量（ADI）有限制（如0-2.5mg/kg）。

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4.化學名稱與别名

• 學名：鄰磺酰苯酰亞胺鈉（Sodium Saccharin）。
• 其他名稱：糖精鈉、溶性糖精。

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補充說明

糖精鈉的甜味特性穩定且耐高溫，但酸性條件下加熱易分解。盡管廣泛使用，其無營養價值和潛在健康影響使其在部分國家受限。

分類

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