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坎普登片劑英文解釋翻譯、坎普登片劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯:

【化】 Campden tablets

分詞翻譯:

坎的英語翻譯:

bank; ridge

普的英語翻譯:

general; universal

登的英語翻譯:

ascend; mount; publish; record; step on

片劑的英語翻譯:

【化】 tablet
【醫】 tabella; tablet; tabuletta

專業解析

坎普登片劑(Campden Tablet)是一種廣泛應用于釀酒、食品加工及家庭釀造領域的化學添加劑,其主要成分為亞硫酸鹽(通常以亞硫酸鉀或亞硫酸鈉形式存在)。其核心功能是通過釋放二氧化硫(SO₂)發揮以下作用:

  1. 消毒與抑菌

    片劑溶于水後釋放的二氧化硫能有效殺滅野生酵母、細菌及其他雜菌,防止發酵過程中的微生物污染,保障發酵過程的純淨性。

  2. 抗氧化保鮮

    二氧化硫具有強還原性,可抑制水果、果汁或酒液中的氧化反應,延緩褐變并保持風味與色澤的穩定性,常用于葡萄酒釀造前的果汁處理。

  3. 終止發酵

    在釀造後期添加可抑制酵母活性,用于控制甜度或終止發酵進程,但需注意添加量以避免殘留過量亞硫酸鹽。

術語來源說明

“坎普登片劑”為英文“Campden Tablet”的音譯,名稱源自英國“坎普登食品保鮮研究協會”(Campden BRI),該機構于20世紀初率先推廣此類片劑的應用标準。需注意的是,該中文譯名尚未被《英漢大詞典》等權威漢英詞典收錄,屬行業約定俗成的專業術語,常見于釀造技術文獻及實踐指南中。

安全使用提示

根據中國《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》(GB 2760-2014),亞硫酸鹽類添加劑在酒類、果醬等食品中的殘留量有嚴格限制。建議使用者遵循産品說明控制用量,并關注過敏風險(如哮喘患者敏感性問題)。

網絡擴展解釋

“坎普登片劑”(Campden tablets)是一種化學制劑,其名稱來源于英語音譯。以下是詳細解釋:

  1. 名稱構成

    • 坎普登:英語“Campden”的音譯,可能與英國地名“Chipping Campden”相關,該地區曆史上與食品防腐技術發展有關。
    • 片劑:指壓制成片狀的固體劑型,便于精确計量和使用。
  2. 主要成分與用途
    坎普登片劑通常含亞硫酸鹽(如亞硫酸鉀或亞硫酸鈉),主要用于:

    • 消毒殺菌:抑制微生物(如細菌、野生酵母)繁殖,常見于家庭釀酒、食品加工中。
    • 抗氧化:防止水果、果汁等褐變,延長保質期。
  3. 使用場景舉例

    • 釀酒時添加以控制發酵菌種;
    • 腌制食品前對器具進行消毒;
    • 果蔬保鮮處理(需按比例稀釋)。
  4. 注意事項
    過量使用可能導緻硫化物殘留,敏感人群可能引發過敏反應,需遵循安全劑量标準。

由于當前搜索結果權威性有限,建議參考專業化學或食品加工手冊獲取更詳盡的成分比例和使用規範。

分類

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

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