
【醫】 vegan
absolute; absolutely; absoluteness; definitely; perfectly; utter; utterly
【計】 ABS
vegetarian
【醫】 vegetarian
絕對素食者(Vegan)是指嚴格遵循不食用或使用任何動物源性産品的個體。這一概念源自1944年英國素食協會成員Donald Watson提出的術語,定義為"排除一切剝削動物行為的哲學與生活方式"。根據《牛津英語詞典》釋義,其核心特征包含雙重維度:
一、飲食實踐維度
絕對素食者完全規避肉類、禽類、魚類、乳制品、蛋類及蜂蜜等動物衍生産品,主要依賴植物性食物獲取營養。美國營養與飲食學會(Academy of Nutrition and Dietetics)研究證實,合理規劃的純素飲食能滿足各年齡段人群的營養需求。
二、倫理生活維度
該群體延伸道德準則至生活消費品領域,拒絕使用皮革、羊毛、絲綢等動物制品,避免參與動物園、馬戲團等涉及動物娛樂的場所。世界動物保護科學研究所(World Animal Protection)數據顯示,全球約78%的絕對素食者将動物權益保護作為核心動因。
值得注意的是,絕對素食主義與普通素食主義(Vegetarian)存在本質區别,前者不僅排除飲食中的動物成分,更強調在商品消費、娛樂活動等全方位踐行反動物剝削原則。英國國民保健署(NHS)建議,采用該飲食模式者需特别注意維生素B12、鐵元素及Omega-3脂肪酸的補充。
“絕對素食者”(英文:Vegan)指完全不食用任何動物來源食品的人群,其飲食和生活方式嚴格排除肉類、蛋類、奶制品等動物相關産品。以下是詳細解釋:
絕對素食者遵循最嚴格的素食主義形式,飲食中不包含任何動物制品,包括肉類、魚類、禽類、蛋類、奶制品、蜂蜜等。部分人甚至拒絕使用動物皮毛制品或含有動物成分的日用品(如化妝品)。
素食者(Vegetarian)通常分為幾類:
常見原因包括動物保護、環境保護(減少畜牧業碳排放)、宗教信仰及健康追求。
若考慮嘗試絕對素食,建議咨詢營養師以制定均衡飲食計劃,并定期監測健康狀況。
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