英語翻譯：

【化】 butyrinase
【醫】 butyrase; butyrinase

分詞翻譯：

酪的英語翻譯：

【醫】 But.; butyr-; tyro-

脂酶的英語翻譯：

【醫】 giyceridase; lipase; lipoidase; pialyn

專業解析

酪脂酶（Lipase）的漢英詞典釋義

中文：酪脂酶

英文：Lipase

詞性：名詞（生物化學術語）

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定義與功能

酪脂酶是一種水解酶，專一催化甘油三酯（脂肪） 水解為甘油和遊離脂肪酸。其作用依賴于酯鍵的斷裂，反應需在油水界面進行，屬于界面酶（interfacial enzyme）。在生物體内，它參與脂肪消化、能量代謝及細胞信號傳導。

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生物化學機制

1. 底物特異性：

   主要作用于長鍊甘油三酯（如乳脂、植物油），對短鍊酯類活性較低。

2. 反應條件：

   最適pH為7.0–9.0（依來源不同），需膽汁酸鹽輔助乳化脂肪以擴大反應界面。

3. 激活劑與抑制劑：
   • 激活劑：膽鹽、輔脂酶（colipase）
   • 抑制劑：重金屬離子（如Hg²⁺）、絲氨酸蛋白酶抑制劑

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應用領域

1. 醫學診斷：

   血清酪脂酶水平是急性胰腺炎的關鍵指标（參考範圍：13–60 U/L）。

2. 工業生物技術：

   用于食品加工（奶酪熟化、風味增強）、生物柴油生産及洗滌劑添加劑。

3. 藥物研發：

   胰脂酶替代療法治療囊性纖維化等胰腺功能不全疾病。

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權威參考文獻

1. 生物化學教材：

   Nelson, D. L., & Cox, M. M. Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.). W.H. Freeman.

2. 酶學數據庫：

   BRENDA Enzyme Database: www.brenda-enzymes.org（檢索號：EC 3.1.1.3）

3. 臨床指南：

   American Gastroenterological Association (AGA) 急性胰腺炎管理指南（2021修訂版）.

注：因未搜索到可直接引用的網頁，以上内容綜合生物化學權威教材及學術共識編寫。建議通過專業數據庫（如PubMed、UniProt）獲取最新研究進展。

網絡擴展解釋

“酪脂酶”這一術語在常規生物化學或酶學資料中并未被廣泛使用，可能屬于翻譯差異、生僻名稱或特定領域内的舊稱。以下是基于相關領域知識的推測解釋：

1. 可能的定義
   若拆分詞義，“酪”可能指代乳制品（如酪蛋白、乳脂），“脂酶”則指分解脂類的酶。因此，“酪脂酶”可能指一種專門分解乳脂（如牛奶中的脂肪）的酶，屬于脂肪酶（lipase）的一種亞型。

2. 功能推測
   脂肪酶通常催化甘油三酯分解為甘油和脂肪酸。若針對乳脂，酪脂酶可能在乳制品加工中發揮作用，例如：

   • 分解乳脂以改善食品口感；
   • 參與奶酪等發酵産品的制作；
   • 幫助人體消化乳脂中的脂肪成分。

3. 相關酶類參考
   若用戶實際所指為以下常見酶類：

   • 脂肪酶（Lipase）：廣泛分解多種脂類，包括乳脂；
   • 乳糖酶（Lactase）：分解乳糖，與脂類無關；
   • 凝乳酶（Rennin）：用于凝固牛奶蛋白，制作奶酪。

建議：由于該術語信息有限，建議結合上下文确認是否為“脂肪酶”或其他酶類的誤譯。若涉及學術文獻或特定工藝，可提供更多背景以便進一步分析。

分類

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