
【醫】 Lactuca denticulata Maxim.
苦苣菜(學名:Sonchus oleraceus L.)是菊科苦苣菜屬的一年生草本植物,在漢英詞典中常譯為"sow thistle"或"common milk thistle"。其名稱中的"苦"字源于植株全株含白色乳汁,味道微苦的特征。該植物廣泛分布于歐亞大陸溫帶地區,我國南北各省均有野生分布。
從植物學特征來看,苦苣菜株高30-100厘米,莖直立中空,葉片羽狀分裂,邊緣具不規則鋸齒。頭狀花序呈傘房狀排列,舌狀小花黃色,瘦果橢圓形具白色冠毛(《中國植物志》)。其英文名"sow thistle"源于古希臘語"σοῦς"(豬)與"θρίδαξ"(莴苣),指其常作為豬飼料的曆史用途。
在中醫藥體系中,苦苣菜被收錄于《本草綱目拾遺》,性味苦寒,歸肝、肺經,具有清熱解毒、涼血止血的功效(《中華本草》)。現代研究表明其含苦苣菜素、黃酮類化合物及多種氨基酸(《中國藥典》)。漢英對照詞典《新世紀漢英大詞典》将其定義為"a widely distributed weed with milky juice and yellow flowers, used both as food and medicine"。
食用方面,嫩莖葉可作野菜,焯水後涼拌或做湯。民間常将其與蒲公英混淆,但兩者可通過花序形态區分:苦苣菜為傘房花序,蒲公英為單生頭狀花序(《中國常見野菜圖譜》)。在英語文化中,莎士比亞戲劇《李爾王》第四幕第四場曾提及該植物,用以象征荒野中的生命力。
關于“苦ǒ菜”這一名稱,經分析可能是輸入時的拼音誤寫。正确名稱應為“苦菜”,屬于菊科植物,常見别稱包括苦苣菜、天香菜、山莴苣等。以下是詳細解釋:
苦菜為菊科多年生草本植物,學名山莴苣或苦苣菜。主要分布在中國大部分地區,尤其是農村地區(,)。
農村地區常将芥菜、中華小苦荬等類似植物統稱為苦菜,但具體功效需科學驗證()。
苦菜性寒,脾胃虛寒者需適量食用。若用于疾病治療,建議咨詢中醫師。
“苦菜”是兼具營養與藥用價值的野生植物,正确名稱需結合具體品種及上下文判斷。
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