完全蛋白質英文解釋翻譯、完全蛋白質的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 complete protein

分詞翻譯：

完的英語翻譯：

finish; thru; use up; whole

全蛋白質的英語翻譯：

【化】 holoprotein

專業解析

完全蛋白質（Complete Protein）的定義與特性

完全蛋白質指含有人體所需的全部9種必需氨基酸（EAA），且各氨基酸比例適宜、易于被人體吸收利用的蛋白質。這類蛋白質可獨立支持機體生長、組織修複及生理功能維持，無需與其他食物搭配互補氨基酸。其核心特征包括：

1. 氨基酸組成完整：涵蓋組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和缬氨酸。
2. 高生物價（BV）：生物價是衡量蛋白質利用率的關鍵指标，完全蛋白質通常具有較高生物價（如雞蛋蛋白BV=94），表明其能被高效轉化為人體自身蛋白。

常見食物來源與科學依據

完全蛋白質主要存在于動物性食品及少數植物性食物中：

• 動物源性：

  • 肉類（牛肉、雞肉）：提供高密度必需氨基酸，每100g牛肉約含20-25g完全蛋白。

  • 乳制品（牛奶、乳清蛋白）：乳清蛋白富含支鍊氨基酸（BCAAs），促進肌肉合成。

  • 蛋類：雞蛋蛋白被視為“參考蛋白”，其氨基酸比例常作為評價其他蛋白質的标準。

• 植物源性：

  • 大豆及其制品（豆腐、豆漿）：唯一含全部EAA的植物蛋白，賴氨酸含量顯著高于谷物類蛋白。

  • 藜麥與荞麥：被WHO認定為完全蛋白谷物，尤其適合素食者。

營養學意義與健康關聯

攝入完全蛋白質對多年齡段人群至關重要：

• 生長發育：兒童及青少年需足量完全蛋白支持組織構建，缺乏可能導緻生長遲滞。
• 代謝健康：維持氮平衡，防止肌肉流失；研究顯示優質蛋白攝入與血糖穩态正相關。
• 疾病預防：WHO指出，適量完全蛋白可降低營養不良相關疾病風險，但過量紅肉攝入可能增加心血管負擔。

權威參考文獻來源

1. 美國農業部（USDA）食品成分數據庫 - 詳細列出各類食物的氨基酸譜與蛋白質含量 USDA FoodData Central
2. 世界衛生組織（WHO）營養報告 - 闡明必需氨基酸需求與健康關系 WHO Protein Quality Evaluation
3. 美國國立衛生研究院（NIH） - 解析蛋白質在生命周期中的作用 NIH Protein Dietary Supplement Fact Sheet

網絡擴展解釋

完全蛋白質是營養學中的重要概念，指含有所有必需氨基酸且種類齊全、數量充足、比例適當的一類優質蛋白質。以下從定義、特點、來源等方面詳細解釋：

1.定義與核心特點

完全蛋白質的核心在于其氨基酸組成滿足人體需求：

• 必需氨基酸齊全：人體無法合成的9種必需氨基酸（如賴氨酸、色氨酸等）必須通過食物攝入，完全蛋白質恰好包含全部。
• 數量充足且比例合理：這些氨基酸的含量符合人體代謝所需，能夠直接被高效利用。

2.功能與重要性

• 維持健康：作為唯一蛋白質來源時，可支持成年人正常生理功能。
• 促進生長發育：對兒童、青少年的骨骼、組織發育尤為重要。
• 高效吸收：部分動物性完全蛋白質（如雞蛋、牛奶）吸收率高達90%以上。

3.主要食物來源

• 動物性來源：蛋類（如雞蛋的卵白蛋白）、乳制品（牛奶）、瘦肉（牛肉、魚類）等。
• 植物性來源：大豆及其制品（如豆腐）是唯一的植物性完全蛋白，藜麥等全谷物也接近完全蛋白。

4.與其他蛋白質的對比

• 半完全蛋白質：含必需氨基酸但比例不當（如小麥蛋白），僅能維持生命。
• 不完全蛋白質：缺少部分必需氨基酸（如膠原蛋白），需與其他食物搭配補充。

5.應用實例

• 雞蛋 vs 膠原蛋白：雞蛋的完全蛋白含必需氨基酸，營養價值顯著高于膠原蛋白（僅含少量必需氨基酸）。

總結來看，完全蛋白質是均衡飲食的關鍵，建議通過多樣化攝入動物性和大豆類食物滿足需求。如需更全面的食物列表，可參考相關營養學權威資料。

分類

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