
【醫】 dehydrothiamine
doff; escape from; miss out; pull off; take off
【醫】 de-; des-
【醫】 mercapto-
amine
【化】 amine
【醫】 amine
脫氫硫胺(Dehydrothiamine)是維生素B1(硫胺素)在生物體内代謝過程中形成的重要衍生物。其化學結構為C12H14N4O2S,相較于硫胺素(C12H17N4OS+),分子中減少兩個氫原子并增加一個氧原子,形成氧化态結構。
該化合物在糖代謝中具有關鍵作用,其生物學特性主要體現在:
根據國際生物化學與分子生物學聯盟(IUBMB)的酶命名系統,脫氫硫胺主要參與EC 1.1.1.29(硫胺素脫氫酶)和EC 2.7.4.7(硫胺素激酶)催化的代謝反應。其氧化還原電位(E°')為-0.32 V,表明在生物體内具有較強的電子傳遞能力。
來源參考:
脫氫硫胺(又稱脫氫硫胺素)是硫胺素(維生素B₁)的氧化産物,其英文對應名稱為thiochrome或dehydrothiamine。以下是詳細解釋:
定義與化學性質
脫氫硫胺是硫胺素(維生素B₁)在堿性條件下經氧化反應生成的衍生物,呈現熒光特性。其化學結構中的噻唑環被氧化,形成硫色素類化合物。
核心用途
該物質常用于維生素B₁的定量檢測。通過硫色素反應(thiochrome reaction),可利用其熒光特性測定樣品中硫胺素的含量。例如,在藥物分析或食品檢測中,通過測量熒光強度可推算維生素B₁的濃度。
檢測原理
硫胺素在堿性條件下被鐵氰化鉀等氧化劑氧化生成脫氫硫胺,隨後在紫外光激發下發出藍色熒光。這一反應特異性強,是實驗室檢測維生素B₁的經典方法。
同義詞與關聯術語
該物質也被稱為硫色素,英文文獻中常以thiochrome指代。
若需了解具體檢測步驟或應用案例,可進一步查閱化學分析或生物化學相關文獻。
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