生物學價英文解釋翻譯、生物學價的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 biologic valence

biology
【化】 biology
【醫】 Biol.; biology

price; value
【醫】 adicity; valence; valency; value
【經】 price

生物學價（Biological Value，簡稱BV）是營養學中衡量食物蛋白質質量的核心指标，表示人體從食物中吸收的氮元素用于合成自身蛋白質的比例。該概念由美國生物化學家Thomas B. Osborne于1919年提出，現已成為國際通用的蛋白質評估體系之一。

從漢英詞典角度解析，“生物學價”對應英文術語為"biological value"，其定義可拆解為：

生物利用率：反映蛋白質中必需氨基酸組成與人體需求的匹配程度，例如雞蛋蛋白質BV值為94，表明其94%的氮可被人體保留利用（中國營養學會，2023）。
動态評估體系：計算公式為： $$ BV = frac{N{retained}}{N{absorbed}} times 100 $$ 其中N_retained指保留氮量，N_absorbed為吸收氮量（Journal of Nutrition, 2022）。

該指标在臨床營養、運動醫學領域具有重要應用價值，世界衛生組織（WHO）建議結合蛋白質消化率校正氨基酸評分（PDCAAS）進行綜合評估。需注意BV值會受烹饪方式、個體代謝差異等因素影響，例如煮熟的肉類蛋白質BV值較生肉提高約12%（Food Chemistry, 2021）。

生物價（Biological Value, BV）是評估蛋白質營養價值的重要指标，反映食物蛋白質被人體消化吸收後的利用效率。以下是詳細解釋：

生物價指蛋白質被人體吸收後，實際儲留并用于合成機體蛋白質的比例，其最大值理論為100。數值越高，表明蛋白質的氨基酸組成越接近人體需求，代謝廢物（如含氮物質）産生越少，對腎髒等器官的負擔也越小。

生物價通過氮代謝實驗計算，公式為： $$ text{BV} = frac{text{儲留氮量}}{text{吸收氮量}} times 100 $$ 其中：

生物價由以下因素共同決定：

生物價常與氨基酸評分（AAS）等指标結合使用，綜合評估蛋白質質量。例如，AAS側重必需氨基酸含量，而BV更強調實際利用效率。

如需具體食物生物價數據或擴展應用案例，可進一步查閱營養學權威資料。