
蛇麻花(學名:Humulus lupulus)是桑科葎草屬多年生攀援草本植物,其英文對應詞為"hops"或"common hop"。該植物雌雄異株,雌花序呈球果狀,表面密布黃色腺體,内含蛇麻酮(humulone)和律草酮(lupulone)等活性成分。作為啤酒釀造的核心原料,其樹脂成分α酸在麥汁煮沸過程中發生異構化反應(isomerization),生成異α酸(iso-alpha acids),這是形成啤酒苦味的關鍵物質。
在傳統醫學領域,歐洲藥典(European Pharmacopoeia)記載蛇麻花提取物具有鎮靜和抗菌特性,其作用機理與萜烯類化合物(terpenoids)調節γ-氨基丁酸(GABA)受體有關。現代藥理學研究證實,其中含有的黃腐酚(xanthohumol)具有抑制NF-κB信號通路的抗炎作用。
該植物在農業栽培中表現出明顯的光周期敏感性(photoperiodism),其開花過程受PHYTOCHROME INTERACTING FACTOR基因家族調控。聯合國糧農組織統計數據顯示,全球年産量約12萬噸,主産區分布在北緯35°-55°的溫帶地區。
“蛇麻花”是一個具有多重含義的詞語,具體解釋需結合語境:
蛇麻花是大麻科葎草屬多年生草本植物(學名:Humulus lupulus),主要特征包括:
需注意與中式糕點“麻花”區分。部分網頁(如、5)提及的“蛇麻花”實為面制油炸食品,因名稱相似易産生誤解,但二者無關聯。
提示:如需了解蛇麻花在詩詞中的意象或具體栽培技術,可進一步說明語境。
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