
【醫】 ***tary standard
board; food; meal; meals
【醫】 meal
criteria; level; mark; measure; normal; par; rule; standard; criterion
【計】 etalon; normal; STD
【化】 standards
【醫】 norm; normo-; rubric; standard
【經】 denominator; norm; standard
膳食标準(Dietary Standard)在漢英詞典中被定義為"科學制定的食物攝入量化指标與營養指導規範,用于保障人體健康需求并預防營養相關疾病"。該概念包含三個核心維度:
營養基準體系
依據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量》(2023版),膳食标準包含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及29種微量營養素的每日推薦量(RNI)和可耐受最高攝入量(UL)。世界衛生組織(WHO)建議成年男性每日鈉攝入量不超過2克,強調标準制定需考慮地域飲食習慣差異。
食物組成框架
美國FDA膳食指南提出"MyPlate"模型,規定谷物、蔬菜、水果、蛋白質和乳制品在餐盤中的比例分配。這與《中國居民膳食指南》推薦的"膳食寶塔"結構形成跨文化對照,兩者均強調全谷物占比不低于50%的核心原則。
安全阈值規範
歐盟食品安全局(EFSA)針對食品添加劑、污染物設定每日允許攝入量(ADI),如規定亞硝酸鹽在加工肉類中的殘留量需低于50mg/kg。這些限量标準通過Codex Alimentarius國際食品法典在全球範圍協調應用。
“膳食标準”指根據科學研究和健康需求制定的日常飲食指導規範,旨在通過合理搭配食物種類和攝入量,滿足人體營養需求并預防疾病。以下是詳細解釋:
膳食标準通常由政府或權威機構發布,包含食物種類、攝入量及營養比例等建議。例如,《中國居民膳食指南》和世界衛生組織(WHO)發布的健康膳食原則均屬于此類标準。
食物多樣化
營養平衡
具體攝入量建議
| 食物類别 | 每日推薦量 |
|----------|------------|
| 谷類 | 200-300克|
| 全谷物 | 50-150克 |
| 薯類 | 50-100克 |
| 蔬菜水果 | 300-500克|
(數據來源:)
WHO提出健康膳食需滿足:
膳食标準通常按年齡、活動量等細分。例如,普通成年人(18-65歲)每日需1600-2400千卡,兒童和青少年脂肪攝入比例可放寬至15%-35%。
提示:如需完整信息,可參考《中國居民膳食指南》或WHO相關文件(如、7、10)。
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