
【医】 ***tary standard
board; food; meal; meals
【医】 meal
criteria; level; mark; measure; normal; par; rule; standard; criterion
【计】 etalon; normal; STD
【化】 standards
【医】 norm; normo-; rubric; standard
【经】 denominator; norm; standard
膳食标准(Dietary Standard)在汉英词典中被定义为"科学制定的食物摄入量化指标与营养指导规范,用于保障人体健康需求并预防营养相关疾病"。该概念包含三个核心维度:
营养基准体系
依据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2023版),膳食标准包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及29种微量营养素的每日推荐量(RNI)和可耐受最高摄入量(UL)。世界卫生组织(WHO)建议成年男性每日钠摄入量不超过2克,强调标准制定需考虑地域饮食习惯差异。
食物组成框架
美国FDA膳食指南提出"MyPlate"模型,规定谷物、蔬菜、水果、蛋白质和乳制品在餐盘中的比例分配。这与《中国居民膳食指南》推荐的"膳食宝塔"结构形成跨文化对照,两者均强调全谷物占比不低于50%的核心原则。
安全阈值规范
欧盟食品安全局(EFSA)针对食品添加剂、污染物设定每日允许摄入量(ADI),如规定亚硝酸盐在加工肉类中的残留量需低于50mg/kg。这些限量标准通过Codex Alimentarius国际食品法典在全球范围协调应用。
“膳食标准”指根据科学研究和健康需求制定的日常饮食指导规范,旨在通过合理搭配食物种类和摄入量,满足人体营养需求并预防疾病。以下是详细解释:
膳食标准通常由政府或权威机构发布,包含食物种类、摄入量及营养比例等建议。例如,《中国居民膳食指南》和世界卫生组织(WHO)发布的健康膳食原则均属于此类标准。
食物多样化
营养平衡
具体摄入量建议
| 食物类别 | 每日推荐量 |
|----------|------------|
| 谷类 | 200-300克|
| 全谷物 | 50-150克 |
| 薯类 | 50-100克 |
| 蔬菜水果 | 300-500克|
(数据来源:)
WHO提出健康膳食需满足:
膳食标准通常按年龄、活动量等细分。例如,普通成年人(18-65岁)每日需1600-2400千卡,儿童和青少年脂肪摄入比例可放宽至15%-35%。
提示:如需完整信息,可参考《中国居民膳食指南》或WHO相关文件(如、7、10)。
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