
【化】 pilchard oil; sardine fat; sardine oil
沙丁油(shā dīng yóu)是中文對“沙丁魚油”(sardine oil)的簡稱,特指從沙丁魚中提取的油脂。以下是基于權威來源的詳細解釋:
沙丁油指以沙丁魚為原料,經蒸煮、壓榨或溶劑萃取工藝制成的魚油。其富含ω-3多不飽和脂肪酸(如EPA和DHA),具有橙黃至紅棕色透明液體特征,略帶魚腥味。主要應用于食品添加劑、保健品及飼料工業領域 。
英文對應"Sardine oil",國際标準定義為:
Fish oil extracted exclusively from Sardinops sagax or Sardina pilchardus species, characterized by high unsaturated fatty acid content (FAO Fisheries Glossary) 。
EPA(二十碳五烯酸)占比8-12%,DHA(二十二碳六烯酸)占比10-15%,總ω-3含量達30%以上(《中國藥典》水産油脂标準)。
酸價≤1.0 mg KOH/g,過氧化值≤5.0 mmol/kg(GB 10146-2015 食用動物油脂标準)。
權威來源說明
本文引用國家藥品監管機構、國際組織标準及營養學界權威平台,相關定義可在中國營養學會官網(www.cnsoc.org)、聯合國糧農組織官網(www.fao.org)及國家标準公開系統(openstd.samr.gov.cn)驗證查閱。
關于“沙丁油”的詞義解釋如下:
基本定義
沙丁油是從沙丁魚(sardine)或類似魚類(如pilchard)中提取的油脂。英文對應的主要翻譯為sardine oil或pilchard oil,兩者均指從這類小型海魚中提煉的油類物質。
成分與用途
這類油脂富含Omega-3脂肪酸(如EPA和DHA),常用于營養補充劑、動物飼料或工業加工。曆史上也曾作為燃料或潤滑劑使用。
詞彙關聯性
權威性說明
雖然海詞詞典等工具書僅提供基礎翻譯,但實際應用中需結合具體行業标準或生物化學文獻進一步确認其詳細屬性。
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