
乳酸錳(Manganese Lactate)是一種由乳酸與二價錳離子(Mn²⁺)結合形成的有機金屬化合物,其化學式為Mn(C₃H₅O₃)₂·3H₂O。以下從漢英詞典角度解析其定義及特性:
中英文名稱解析
中文名“乳酸錳”由“乳酸”(乳酸發酵産物)和金屬元素“錳”構成,英文對應為Manganese Lactate,其中“Manganese”指錳元素,“Lactate”為乳酸鹽。該命名遵循無機化合物“金屬+酸根”的漢英直譯規則。
化學特性與物理性質
乳酸錳為淡粉色結晶或粉末,易溶于水,水溶液呈弱酸性(pH≈5.0-6.0)。其分子結構包含兩個乳酸根離子與一個錳離子配位,并常以三水合物形式存在。該物質的熱穩定性較差,高溫下易分解為氧化錳。
應用領域
安全與儲存
根據世界衛生組織(WHO)指南,成人每日錳攝入量上限為11毫克,過量可能導緻神經系統損傷。儲存需避光、密封,遠離氧化劑(化學品安全技術說明書,2024版)。
乳酸錳是一種重要的有機錳化合物,以下從基本性質、應用領域及生産信息三方面進行詳細解釋:
化學特性
分子式為$text{C}6text{H}{10}text{MnO}_6$,分子量約233.08。外觀為淺粉紅色至淡紅色粉末或晶體,無臭無味,易溶于水和熱水,也可溶于乙醇,加熱會分解。其沸點為227.6℃,閃點109.9℃。
質量标準
食品級産品需符合以下指标:乳酸錳含量≥98.0%,重金屬(以Pb計)≤0.004%,鉛≤0.001%,幹燥失重≤15.0%。
食品與保健品
作為營養強化劑,用于補充錳元素,對預防心血管疾病、抗腫瘤、增強新陳代謝有輔助作用。常見于肉制品、餅幹、飲料等,添加量通常為0.05~0.2克/千克。
醫藥與生物保健
用于制備含乳酸鈣、乳酸亞鐵等20多種成分的複合營養素,生産工藝包括發酵、提取、造粒等步驟。錳對骨骼健康、抗氧化及糖代謝具有重要作用。
生産分布
國内主要生産省份包括河北、江蘇、山東等,企業如河北源創、山東新雄生物科技等。
包裝規格
常見包裝為25公斤/袋(内襯聚乙烯袋),食品級純度≥99%,市場價格約30-50元/公斤(量大可優惠)。
如需更完整的供應商或技術參數,可參考ChemicalBook或食品商務網等來源。
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