
【化】 disperse mill
emulsification
【醫】 emulsification; emulsify
chance; crucial point; engine; machine; occasion; organic; pivot; plane
flexible
【醫】 machine
乳化機(Emulsifying Machine)是一種通過機械剪切力将兩種或多種互不相溶的液體(如油和水)均勻混合成穩定乳狀液的設備。其英文名稱常表述為"High-Shear Emulsifier"或"Homogenizer",核心功能包括分散、攪拌、均質和乳化,廣泛應用于化妝品、食品加工、制藥及化工領域。
從技術原理分析,乳化機通過高速旋轉的定轉子結構産生強剪切力,将液體撕裂成微米級顆粒,并借助表面活性劑形成穩定界面膜。以化妝品生産為例,乳化機可将油相(如蠟類、油脂)與水相(如甘油、純露)在60-80℃條件下乳化,形成膏霜類産品,典型參數包括轉速2000-30000rpm,處理粘度範圍500-50,000cP(來源:中國化工學會《乳化設備技術規範》)。
在工業标準層面,符合GMP要求的乳化機需具備可驗證的清洗系統(CIP/SIP)和溫度控制精度±1℃。美國食品藥品監督管理局(FDA)21 CFR 117條款明确規定了食品級乳化機的材料安全标準,要求與産品接觸部件必須采用316L不鏽鋼或食品級聚合物(來源:FDA官網食品加工設備指南)。
乳化機是一種通過機械作用将兩種或多種不相溶的液體(如油和水)混合形成穩定乳液的設備。以下從五個方面詳細解釋:
乳化機利用高速剪切力、離心擠壓等物理作用,将液體分散成微小顆粒并均勻混合,形成穩定乳狀體系。例如化妝品中的乳液、食品中的醬料均依賴其實現油水融合。
行業 | 典型應用 | 案例說明 |
---|---|---|
化妝品 | 乳液/防曬霜 | 實現油相與水相均勻混合 |
食品 | 醬料/果汁 | 提升口感與保存性 |
制藥 | 軟膏/乳劑 | 确保藥物成分均勻分散 |
化工 | 塗料/油墨 | 增強顔料穩定性 |
數據補充:部分高剪切乳化機的轉速可達10,000-30,000 RPM,能将液滴細化至1微米以下。
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