
【化】 disperse mill
emulsification
【医】 emulsification; emulsify
chance; crucial point; engine; machine; occasion; organic; pivot; plane
flexible
【医】 machine
乳化机(Emulsifying Machine)是一种通过机械剪切力将两种或多种互不相溶的液体(如油和水)均匀混合成稳定乳状液的设备。其英文名称常表述为"High-Shear Emulsifier"或"Homogenizer",核心功能包括分散、搅拌、均质和乳化,广泛应用于化妆品、食品加工、制药及化工领域。
从技术原理分析,乳化机通过高速旋转的定转子结构产生强剪切力,将液体撕裂成微米级颗粒,并借助表面活性剂形成稳定界面膜。以化妆品生产为例,乳化机可将油相(如蜡类、油脂)与水相(如甘油、纯露)在60-80℃条件下乳化,形成膏霜类产品,典型参数包括转速2000-30000rpm,处理粘度范围500-50,000cP(来源:中国化工学会《乳化设备技术规范》)。
在工业标准层面,符合GMP要求的乳化机需具备可验证的清洗系统(CIP/SIP)和温度控制精度±1℃。美国食品药品监督管理局(FDA)21 CFR 117条款明确规定了食品级乳化机的材料安全标准,要求与产品接触部件必须采用316L不锈钢或食品级聚合物(来源:FDA官网食品加工设备指南)。
乳化机是一种通过机械作用将两种或多种不相溶的液体(如油和水)混合形成稳定乳液的设备。以下从五个方面详细解释:
乳化机利用高速剪切力、离心挤压等物理作用,将液体分散成微小颗粒并均匀混合,形成稳定乳状体系。例如化妆品中的乳液、食品中的酱料均依赖其实现油水融合。
行业 | 典型应用 | 案例说明 |
---|---|---|
化妆品 | 乳液/防晒霜 | 实现油相与水相均匀混合 |
食品 | 酱料/果汁 | 提升口感与保存性 |
制药 | 软膏/乳剂 | 确保药物成分均匀分散 |
化工 | 涂料/油墨 | 增强颜料稳定性 |
数据补充:部分高剪切乳化机的转速可达10,000-30,000 RPM,能将液滴细化至1微米以下。
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