
【機】 apionol
celery
【醫】 Apium graveolens; celery
【化】 keto-alcohol
【醫】 ketol; ketone alcohol
芹菜酮醇(英文:Apigenin)是一種天然存在的黃酮類化合物(Flavone),廣泛存在于多種蔬菜、水果及草藥中,尤其在芹菜(Apium graveolens)中含量豐富,是其名稱的來源。以下從漢英詞典及化學角度對其詳細解釋:
化學定義與結構
芹菜酮醇的化學名為4',5,7-三羟基黃酮(4',5,7-Trihydroxyflavone)。其分子式為 $mathrm{C{15}H{10}O_5}$,結構特征為具有黃酮母核(15個碳原子組成的三環結構),并在A環的5、7位和B環的4'位連有羟基(-OH)。其化學結構式可表示為: $$ ce{ chemfig{ 6((=O)-(-OH)=(-OH)-=-(-O-6(-(-OH)=-=(-)-=))-=)} } $$
天然來源
芹菜酮醇主要存在于傘形科植物芹菜中,是其重要的風味物質和生物活性成分之一。此外,它也存在于洋甘菊(Matricaria chamomilla)、歐芹(Petroselinum crispum)、葡萄柚、洋蔥、橙子、薄荷以及多種藥用植物如黃芩、金銀花中。
生物活性與功能
芹菜酮醇因其抗氧化、抗炎、抗腫瘤、神經保護、心血管保護及調節糖脂代謝等多種生物活性而被廣泛研究:
應用與安全性
芹菜酮醇作為膳食補充劑成分被廣泛應用,也用于化妝品(抗氧化、抗衰老)。其安全性相對較高,大量存在于日常飲食中,但高劑量補充劑的使用仍需謹慎并在專業人士指導下進行。
權威參考資料:
芹菜酮醇是一個有機化合物名稱,其解釋可結合詞源和化學結構分析如下:
詞源解析
化學結構特征
屬于酮醇類化合物(keto-alcohol),即分子中同時含有酮基(C=O)和羟基(-OH)兩種官能團。其英文名稱為apionol,推測結構可能為苯環上連有酮基和羟基取代基的衍生物,例如:
$$
text{結構式可能為:}
ce{O=C6H4(OH)R}
$$
應用與來源
作為天然産物,可能存在于傘形科植物(如芹菜)中,但具體生物活性及用途需進一步查閱專業化學數據庫(如SciFinder)确認。
注:由于搜索結果信息有限,建議通過權威化學文獻或數據庫獲取更詳細的結構與性質數據。
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