【醫】 bovine face; facies bovina
牛面（niú miàn）直譯為"ox face" 或"cow face"，指牛的頭面部特征。該詞常用于描述動物形态，例如：
The farmer examined the cow face for signs of illness.
（農夫檢查牛的面部以觀察疾病迹象。）
來源：參照《牛津漢英詞典》（Oxford Chinese-English Dictionary）對“牛”的釋義延伸。
在瑜伽領域，牛面式（Gomukhasana）是經典體式之一，其名稱源自梵文"Go"（牛） 和"Mukha"（面），因動作中雙腿交疊形似牛嘴而得名：
來源：援引《瑜伽之光》（Light on Yoga，B.K.S. Iyengar 著）對體式命名的闡釋。
漢語中“牛面”偶作比喻性表達：
來源：基于《漢語大詞典》對相關成語的釋義及文化用例。
“牛面”一詞在不同語境中有多種含義，以下是主要解釋：
蘭州清湯牛肉面
俗稱“牛大”，是甘肅蘭州的标志性面食，以“一清（湯）、二白（蘿蔔）、三紅（辣子）、四綠（香菜蒜苗）、五黃（面條）”為特色。其曆史可追溯至清朝，湯底用牛骨、牛肉熬制，面條手工拉制，口感筋道。
特點：湯清味鮮，搭配牛肉片、蘿蔔和辣椒油，酸辣清香，深受當地人喜愛。
普通牛肉面
泛指以牛肉為主料的面食，需搭配面粉、香料等制作，強調鮮香口感。
梵文名Gomukhasana（“Go”意為牛，“Mukha”為面部），因動作形似牛臉得名。
在漢字構造中，“牛”的甲骨文“牜”中間一豎象征牛面，但此用法現代已不常見。
若需進一步了解某類“牛面”的細節，可參考對應來源。
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