
"切片機"在漢英詞典中的定義為:一種将食材、生物組織或工業材料切割成均勻薄片的機械設備,英文對應詞為"slicing machine"或"tissue slicer"。該設備通過精密刀片系統和壓力調節裝置實現标準化切割,廣泛應用于三個領域:
食品加工領域 采用旋轉刀盤或往複式刀片技術,可将火腿、奶酪等食材切割成0.1-20毫米的可調節厚度。美國農業部認證的商用設備能達到每分鐘200片的工業級切割速度。
醫療科研領域 冷凍切片機(cryostat)可在-30℃環境下将生物樣本切割成5-20微米的顯微薄片,該技術被收錄于《中國醫療器械分類目錄》Ⅱ類設備名錄。
工業制造領域 金剛石塗層刀片配合計算機數控系統,可對複合材料實現±0.005毫米精度的切割,這項技術規範參見GB/T 19001-2016質量管理體系中的特種設備标準。
切片機是一種用于将材料切割成薄片的機械設備,其定義和應用領域因使用場景不同而有所差異。以下是詳細解釋:
基礎功能
切片機通過機械裝置将原料(如生物組織、食品、聚合物等)切成均勻薄片。例如,在生物醫學領域,它用于制作顯微鏡觀察的細胞或組織切片,通過石蠟包埋技術實現連續切片。
結構組成
典型切片機包含導條闆、加壓輥、喂入輥和旋轉刀盤,部分設備通過無級變速器調節切割速度與厚度。
按用途分類
按技術分類
包括冷凍切片機(低溫恒溫操作)、振動式切片機(高頻振動切割)等。
通過厚度調節器控制每次切割的推進距離(通常為1微米),結合旋轉刀盤完成連續切片。例如,石蠟包埋組織時,前一切片的蠟邊會粘附後續切片形成切片條。
在中文語境中,“切片機”也被用作成語,比喻能夠快速高效處理事務的人或工具。
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