喬麥粉英文解釋翻譯、喬麥粉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

buckwheat

分詞翻譯：

喬麥的英語翻譯：

buckwheat

粉的英語翻譯：

pink; powder; white

專業解析

荞麥粉（Buckwheat Flour）是由蓼科植物荞麥（學名：Fagopyrum esculentum）的種子經脫殼、研磨制成的粉末。作為中國傳統雜糧之一，荞麥粉在北方地區常被用于制作饸饹面、碗坨等特色面食，其英文對應術語"buckwheat flour"在西方飲食中主要用于制作無麸質煎餅、面包及日本荞麥面（soba noodles）。

根據《中國植物志》記載，荞麥含有豐富的芸香苷（rutin），這種黃酮類化合物具有維持血管彈性的作用。美國農業部營養數據庫顯示，每100克荞麥粉含13.3克蛋白質和10克膳食纖維，且富含錳、鎂等微量元素。食品科學研究表明，荞麥粉中的抗性澱粉含量高達17%，有助于調節腸道菌群平衡。

值得注意的是，盡管名稱含"麥"字，荞麥并不屬于禾本科小麥屬，其植物學分類為蓼科荞麥屬，這一特性使其成為麸質過敏人群的安全替代谷物選擇。現代食品工業中，荞麥粉常與小麥粉按比例混合使用，以提升面制品的營養價值。

網絡擴展解釋

荞麥粉（正确寫法為“荞麥粉”，“喬麥”為同音誤寫）是由荞麥種子磨制而成的粉類食材，屬于粗糧的一種。以下是詳細解釋：

1.定義與來源

荞麥粉源自荞麥植物，荞麥分為甜荞（普通荞麥）和苦荞兩種，其中苦荞因含蘆丁（又稱芸香甙）而具有特殊保健價值。它起源于中國，後傳播至世界各地，常用于制作面食、粥類等傳統食品。

2.營養價值

荞麥粉富含多種營養成分：

膳食纖維：促進腸道蠕動，助消化、預防便秘。
蛋白質與氨基酸：含賴氨酸等必需氨基酸，優于普通谷物。
礦物質：鎂、鐵、鋅等，有助于調節血糖、軟化血管。
活性成分：蘆丁（降血脂、保護血管）、煙酸（促進代謝）、黃酮類（抗炎、降血糖）。

3.主要功效

調節血糖：含鉻元素和蘆丁，可促進胰島素分泌，適合糖尿病患者。
降脂護心：降低膽固醇，抑制血栓形成，預防心血管疾病。
改善消化：膳食纖維加速腸道排毒，緩解便秘。
抗氧化：維生素E和黃酮類成分延緩衰老，增強免疫力。

4.常見食用方式

可制作面條、饅頭、烙餅、扒糕等，口感略帶粗糙但風味獨特。因性寒，不宜過量食用，建議搭配溫熱食材。

荞麥粉是一種高營養價值的粗糧，兼具保健功能，適合三高人群及注重健康飲食者。需注意正确名稱應為“荞麥粉”，而非“喬麥粉”。