乔麦粉英文解释翻译、乔麦粉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

buckwheat

分词翻译：

乔麦的英语翻译：

buckwheat

粉的英语翻译：

pink; powder; white

专业解析

荞麦粉（Buckwheat Flour）是由蓼科植物荞麦（学名：Fagopyrum esculentum）的种子经脱壳、研磨制成的粉末。作为中国传统杂粮之一，荞麦粉在北方地区常被用于制作饸饹面、碗坨等特色面食，其英文对应术语"buckwheat flour"在西方饮食中主要用于制作无麸质煎饼、面包及日本荞麦面（soba noodles）。

根据《中国植物志》记载，荞麦含有丰富的芸香苷（rutin），这种黄酮类化合物具有维持血管弹性的作用。美国农业部营养数据库显示，每100克荞麦粉含13.3克蛋白质和10克膳食纤维，且富含锰、镁等微量元素。食品科学研究表明，荞麦粉中的抗性淀粉含量高达17%，有助于调节肠道菌群平衡。

值得注意的是，尽管名称含"麦"字，荞麦并不属于禾本科小麦属，其植物学分类为蓼科荞麦属，这一特性使其成为麸质过敏人群的安全替代谷物选择。现代食品工业中，荞麦粉常与小麦粉按比例混合使用，以提升面制品的营养价值。

网络扩展解释

荞麦粉（正确写法为“荞麦粉”，“乔麦”为同音误写）是由荞麦种子磨制而成的粉类食材，属于粗粮的一种。以下是详细解释：

1.定义与来源

荞麦粉源自荞麦植物，荞麦分为甜荞（普通荞麦）和苦荞两种，其中苦荞因含芦丁（又称芸香甙）而具有特殊保健价值。它起源于中国，后传播至世界各地，常用于制作面食、粥类等传统食品。

2.营养价值

荞麦粉富含多种营养成分：

膳食纤维：促进肠道蠕动，助消化、预防便秘。
蛋白质与氨基酸：含赖氨酸等必需氨基酸，优于普通谷物。
矿物质：镁、铁、锌等，有助于调节血糖、软化血管。
活性成分：芦丁（降血脂、保护血管）、烟酸（促进代谢）、黄酮类（抗炎、降血糖）。

3.主要功效

调节血糖：含铬元素和芦丁，可促进胰岛素分泌，适合糖尿病患者。
降脂护心：降低胆固醇，抑制血栓形成，预防心血管疾病。
改善消化：膳食纤维加速肠道排毒，缓解便秘。
抗氧化：维生素E和黄酮类成分延缓衰老，增强免疫力。

4.常见食用方式

可制作面条、馒头、烙饼、扒糕等，口感略带粗糙但风味独特。因性寒，不宜过量食用，建议搭配温热食材。

荞麦粉是一种高营养价值的粗粮，兼具保健功能，适合三高人群及注重健康饮食者。需注意正确名称应为“荞麦粉”，而非“乔麦粉”。