
【化】 undercuring
欠熟在漢英詞典中的釋義指食物未達到完全成熟或理想烹饪狀态,需根據具體語境選擇對應英文表達:
欠熟(qiàn shú)表示食物因火候不足、加工時間過短或自然成熟度不夠,導緻質地、口感或風味未達最佳狀态。該詞強調“欠缺充分成熟/烹煮”的過程性特征,需區分以下場景:
定義“欠熟”為“未完全成熟或未煮透”,例句:“牛排煎得欠熟,中心仍帶血水”。其英譯采用undercooked,強調烹饪結果未達标。
将“欠熟”譯為underripe(未熟果實)與insufficiently cooked(未煮熟食物),并注明適用語境差異。
英文:"These mangoes were harvested prematurely and remainunderripe, resulting in excessive acidity."
英文:"The noodles wereundercooked and tasted unpleasantly firm."
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“欠熟”是一個漢語詞彙,通常在不同語境中有以下含義:
烹饪/食品領域
指食物未達到完全熟透的狀态。例如肉類中心溫度不足、口感偏硬,或烘焙食品(如面包、蛋糕)因時間/溫度不足導緻内部濕潤、質地粗糙。欠熟的食物可能存在微生物安全隱患。
農業/果實成熟度
用于描述水果、谷物等未充分成熟的狀态。例如提前采摘的香蕉果肉發澀,或稻谷因生長期不足導緻籽粒幹癟。這類欠熟作物通常營養價值、口感、耐儲性較差。
材料加工/工業應用
在金屬熱處理、陶瓷燒制等工藝中,指材料因處理時間或溫度不足導緻性能未達标。例如鋼材淬火欠熟會降低硬度,陶瓷欠熟則易碎裂。
比喻用法
引申為“準備不充分”或“未完善”,如“這個方案還欠熟”表示計劃需進一步推敲。在藝術創作中也可形容作品完成度不足。
需注意:具體含義需結合上下文判斷。例如“牛排欠熟”可能指烹饪程度(三分熟)或質量問題(火候失誤)。若涉及專業領域(如化工反應“欠熟”),建議補充具體語境以便更精準解釋。
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