芥子酸英文解釋翻譯、芥子酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 sinapic acid; sinapinic acid

分詞翻譯：

子的英語翻譯：

【機】 leaven

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

芥子酸（Sinapic acid）是一種天然存在的羟基肉桂酸衍生物，屬于苯丙素類化合物。其英文定義為："A hydroxycinnamic acid derivative widely distributed in plants, characterized by a phenylpropanoid structure with methoxy and hydroxyl substitutions"（來源：Elsevier《植物化學詞典》。

該化合物的化學式為 $$C{11}H{12}O_5$$，系統命名3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid。其晶體結構包含兩個甲氧基（-OCH3）和兩個羟基（-OH）官能團，這種獨特取代模式賦予其抗氧化特性（美國化學會期刊。

主要天然來源包括：

十字花科植物（如芥菜籽、油菜籽）
谷物麸皮（黑麥、小麥）
柑橘類水果表皮根據《農業與食品化學雜志》數據，每公斤芥菜籽含芥子酸可達3.2克。

工業應用涵蓋：

食品防腐劑（通過抑制脂質過氧化）
制藥中間體（合成抗炎化合物前體）
紫外線吸收劑（化妝品添加劑）歐洲食品安全局批準其作為天然抗氧化劑使用（EFSA Journal 2019。

在生物活性方面，哈佛醫學院研究證實其具備： $$IC{50}=18.7 mu M$$（DPPH自由基清除能力） $$EC{50}=32.4 mu M$$（抑制NF-κB通路）（數據來源：Nature子刊《科學報告》

《牛津英漢雙解化學詞典》特别指出，該物質名稱源于拉丁文Sinapis（芥菜屬），其标準英漢互譯應保持"sinapic acid - 芥子酸"的對應關系，避免與結構相似的阿魏酸混淆。

網絡擴展解釋

芥子酸（Sinapic acid）是一種天然有機化合物，屬于苯丙素類（phenylpropanoids），以下是其詳細解釋：

1.化學結構與基本性質

芥子酸化學名為4-羟基-3,5-二甲氧基肉桂酸，分子式為C₁₁H₁₂O₅，分子量224.21，CAS號為530-59-6。其結構為肉桂酸衍生物，含有兩個甲氧基和一個羟基取代基（）。

2.來源與存在

主要存在于十字花科植物中，如白芥（Brassica alba）和黃芥子（B. juncea）的種子，以及菜籽粕（含量高達12.81 mg/g）中（）。

3.物理性質

外觀：淡黃色至黃褐色針狀結晶或粉末。
熔點：不同來源數據略有差異，常見為192°C或203-205°C（可能因結晶形态或純度不同）。
溶解性：溶于熱乙醇，微溶于水和乙醚（）。

4.應用領域

醫藥：作為中藥芥子的有效成分之一，可能具有抗氧化、抗炎等活性（）。
科研：在質譜分析中用作基質（MALDI），也可作為組蛋白去乙酰化酶（HDAC）和血管緊張素轉換酶（ACE-1）的抑制劑（）。
工業：用于有機合成（）。

5.安全與儲存

刺激性：對皮膚、眼睛有刺激性，接觸後需用大量清水沖洗并就醫。
儲存：需與酸類、食用化學品分開存放（）。

注意事項：

芥子酸需與芥酸（Erucic acid，C22:1脂肪酸）區分，後者主要存在于油菜籽油中，兩者結構、來源及用途均不同（）。