
【化】 undercuring
欠熟在汉英词典中的释义指食物未达到完全成熟或理想烹饪状态,需根据具体语境选择对应英文表达:
欠熟(qiàn shú)表示食物因火候不足、加工时间过短或自然成熟度不够,导致质地、口感或风味未达最佳状态。该词强调“欠缺充分成熟/烹煮”的过程性特征,需区分以下场景:
定义“欠熟”为“未完全成熟或未煮透”,例句:“牛排煎得欠熟,中心仍带血水”。其英译采用undercooked,强调烹饪结果未达标。
将“欠熟”译为underripe(未熟果实)与insufficiently cooked(未煮熟食物),并注明适用语境差异。
英文:"These mangoes were harvested prematurely and remainunderripe, resulting in excessive acidity."
英文:"The noodles wereundercooked and tasted unpleasantly firm."
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“欠熟”是一个汉语词汇,通常在不同语境中有以下含义:
烹饪/食品领域
指食物未达到完全熟透的状态。例如肉类中心温度不足、口感偏硬,或烘焙食品(如面包、蛋糕)因时间/温度不足导致内部湿润、质地粗糙。欠熟的食物可能存在微生物安全隐患。
农业/果实成熟度
用于描述水果、谷物等未充分成熟的状态。例如提前采摘的香蕉果肉发涩,或稻谷因生长期不足导致籽粒干瘪。这类欠熟作物通常营养价值、口感、耐储性较差。
材料加工/工业应用
在金属热处理、陶瓷烧制等工艺中,指材料因处理时间或温度不足导致性能未达标。例如钢材淬火欠熟会降低硬度,陶瓷欠熟则易碎裂。
比喻用法
引申为“准备不充分”或“未完善”,如“这个方案还欠熟”表示计划需进一步推敲。在艺术创作中也可形容作品完成度不足。
需注意:具体含义需结合上下文判断。例如“牛排欠熟”可能指烹饪程度(三分熟)或质量问题(火候失误)。若涉及专业领域(如化工反应“欠熟”),建议补充具体语境以便更精准解释。
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