葡萄幹英文解釋翻譯、葡萄幹的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

currant; raisin
【醫】 uva

例句：

蘭姆糕一種發酵的蘭姆酒蛋糕，一般用葡萄幹制成
A leavened rum cake, usually made with raisins.
甜餡由切得很碎的蘋果、葡萄幹、香料、肉，有時加朗姆酒或白蘭地合成************，尤用作餡餅的餡
A mixture, as of finely chopped apples, raisins, spices, meat, and sometimes rum or brandy, used especially as a pie filling.
這個圓面包裡有些葡萄幹。
There are some currants in this bun.
我請求他從新疆回來時給我帶些葡萄幹。
I asked him to bring me some raisins when he returns from Xinjiang.

分詞翻譯：

幹的英語翻譯：

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【醫】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

專業解析

葡萄幹（pú táo gān）在漢英詞典中的核心釋義為：經日光曝曬或人工烘烤脫水制成的幹葡萄果實，英文對應詞為raisin。其詳細解析如下：

一、定義與制作工藝

葡萄幹是新鮮葡萄（主要為無核品種）經自然晾曬、陰幹或人工烘幹脫水而成的果幹制品。制作過程中，葡萄中的水分含量從約80%降至15%-20%，糖分濃縮，形成獨特風味與耐儲存特性。

英文對照：

Raisin：泛指所有脫水葡萄幹（美式英語常用）。
Sultana：特指由無核白葡萄（如Thompson Seedless）制成的金黃色葡萄幹（英聯邦國家常用）。
Currant：指用黑加侖葡萄（Black Corinth）制成的小粒深色葡萄幹（非醋栗）。

二、品種分類與特征

按顔色
- 綠葡萄幹：如新疆無核白葡萄幹，色澤碧綠，酸甜軟糯（例：吐魯番特級綠香妃）。
- 紅葡萄幹：如紅地球葡萄幹，紫紅色澤，果香濃郁。
- 黑葡萄幹：如黑加侖葡萄幹，深紫近黑，富含花青素。
按加工工藝
- 自然曬幹：傳統日光晾曬，保留天然風味（例：新疆晾房風幹）。
- 機械烘幹：控溫脫水，效率高且衛生标準統一。
- 油浸處理：少數品種塗植物油增亮防粘（如加州葡萄幹）。

三、文化意義與使用場景

葡萄幹在中國飲食文化中既是獨立零食，亦為藥膳配料。《本草綱目》載其"益氣強志，療腸痔"，現代營養學則強調其富含鐵、鉀及膳食纖維。

典型應用：

烘焙：面包、蛋糕（如歐式水果面包）。
烹饪：抓飯、八寶粥（中式）、中東塔吉鍋（西式）。
養生：搭配堅果作健康零食，或入藥膳湯方。

權威參考資料

《現代漢語詞典》（第7版）"葡萄幹"詞條. 商務印書館.
Oxford English Dictionary, "Raisin" "Sultana" "Currant" entries. Oxford University Press.
中國果樹志·葡萄卷. 中國農業出版社.
USDA FoodData Central: Raisin Nutrition Report. U.S. Department of Agriculture.
《中華本草》葡萄幹藥用條目. 上海科學技術出版社.

網絡擴展解釋

“葡萄幹”指通過晾曬或烘幹葡萄制成的幹果，既可作為零食，也廣泛用于烹饪和烘焙。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋：

一、定義與特點

葡萄幹是新鮮葡萄經脫水處理後的産物，含糖量高（約60%），水分含量低（15-25%），具有便于儲存、攜帶的特點。其風味與鮮葡萄不同，帶有濃縮甜味和獨特香氣。

二、曆史背景

起源：最早可追溯至公元前4000-3000年的古埃及和美索不達米亞地區，考古證據顯示當地居民已掌握晾曬葡萄的技術。
傳播：古希臘和羅馬時期成為重要貿易商品，中世紀傳入歐洲，大航海時代後廣泛傳播至全球。

三、制作方法

傳統工藝
- 蔭房晾制：将葡萄懸挂于四面通風的蔭房中，利用自然風幹（如新疆吐魯番），耗時25-40天，成品呈半透明狀。
- 直接日曬：鮮葡萄平鋪曬盤，經20-25天曝曬後陰幹，5斤鮮葡萄可制1斤葡萄幹。
現代工藝
采用烘幹機加速脫水，耗時短且不受氣候限制，口感與傳統方法差異較小。

四、營養價值

富含天然糖分、鐵質、維生素C及礦物質，具有補血、降低膽固醇、排毒通便等功效，被視為高能量營養品。

五、文化延伸

漢語中“葡萄幹”偶被用作成語，比喻被忽視的人或事物，源自其體積小、顔色暗的特性。

如需進一步了解制作工藝流程或挑選技巧，可參考來源中的、3、10、11。