
【化】 disruptive oxidation
destroy; spoil; ruin; demolish; wreck; sabotage; destruction; subversion
torpedo; wreckage
【計】 blow-up
【醫】 destruction
【經】 baffled; breach of confidence
【化】 adduction
破壞氧化作用(Inhibition of Oxidation)是指通過物理或化學手段阻止或減緩物質與氧氣發生的氧化反應過程。根據《英漢化學大辭典》定義,該術語對應"antioxidation"或"oxidation inhibition",特指在材料科學、生物學等領域中,通過添加抗氧化劑、改變環境條件或施加保護層等方式,阻斷氧化反應鍊式進程。
在應用層面,該作用機制包含三個核心環節:①終止自由基鍊式反應(如酚類抗氧化劑通過提供氫原子穩定自由基);②螯合金屬催化劑(如EDTA抑制金屬離子催化的氧化反應);③降低氧濃度(如真空包裝技術)。生物體内超氧化物歧化酶(SOD)即天然存在的抗氧化系統,能有效清除超氧自由基。
工業實踐中,美國材料試驗協會(ASTM)标準D943-04明确指出,變壓器油中添加的2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)可将氧化誘導期延長300%以上。食品工業中維生素E(α-生育酚)作為脂溶性抗氧化劑,通過犧牲自身羟基阻斷脂質過氧化鍊式反應。
“破壞氧化作用”指通過某種方式阻止或減緩物質與氧發生化學反應的過程。以下是分點解釋:
氧化作用定義 氧化作用是物質與氧結合或失去電子的化學反應,例如金屬生鏽(鐵→氧化鐵)、生物體内葡萄糖轉化為能量等。
破壞機制 通過以下方式中斷氧化反應:
實際應用
注:該概念需結合具體場景分析,如完全阻斷氧化可能影響正常生理功能(如細胞呼吸)。
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