
餐具在漢英詞典中的定義涵蓋實用功能與文化内涵雙重屬性。根據《現代漢語詞典(第7版)》,中文語境中"餐具"特指進餐時使用的器皿和用具,包括碗、盤、杯、碟、刀、叉、匙等器具。其英文對應詞"tableware"在《牛津漢英雙解詞典》中被解釋為:在餐桌上用于盛放、準備或消費食物的器具總稱,包含餐具(cutlery)、餐盤(dishes)和飲具(drinkware)三大類。
從分類體系看,《韋氏大學詞典》将tableware細分為:
文化差異方面,《劍橋英語用法詞典》指出,中文"餐具"更多強調飲食器具的整體組合,而英文"tableware"常特指西式餐飲器具。美國餐飲協會2019年标準補充說明,現代餐具材質已擴展至竹木、密胺樹脂等環保材料,功能性設計包含防燙、防滑等技術創新。
餐具是指用于進餐時直接接觸食物的非可食用工具和器皿,主要功能為輔助分發、盛裝或攝取食物。以下是綜合解釋:
餐具包含兩類:器皿類(如碗、盤、杯)和工具類(如筷子、刀叉、勺)。其核心用途包括盛裝食物、分割食材、輔助進食,并體現不同飲食文化中的禮儀規範。
按用途
按材質
餐具設計和使用方式反映地域文化差異,例如:
一次性餐具(如塑料制品)因難以降解易造成環境污染,部分國家已推廣可重複使用的環保材質餐具。此外,陶瓷餐具需注意釉料安全性,避免重金屬超标。
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