
餐具在汉英词典中的定义涵盖实用功能与文化内涵双重属性。根据《现代汉语词典(第7版)》,中文语境中"餐具"特指进餐时使用的器皿和用具,包括碗、盘、杯、碟、刀、叉、匙等器具。其英文对应词"tableware"在《牛津汉英双解词典》中被解释为:在餐桌上用于盛放、准备或消费食物的器具总称,包含餐具(cutlery)、餐盘(dishes)和饮具(drinkware)三大类。
从分类体系看,《韦氏大学词典》将tableware细分为:
文化差异方面,《剑桥英语用法词典》指出,中文"餐具"更多强调饮食器具的整体组合,而英文"tableware"常特指西式餐饮器具。美国餐饮协会2019年标准补充说明,现代餐具材质已扩展至竹木、密胺树脂等环保材料,功能性设计包含防烫、防滑等技术创新。
餐具是指用于进餐时直接接触食物的非可食用工具和器皿,主要功能为辅助分发、盛装或摄取食物。以下是综合解释:
餐具包含两类:器皿类(如碗、盘、杯)和工具类(如筷子、刀叉、勺)。其核心用途包括盛装食物、分割食材、辅助进食,并体现不同饮食文化中的礼仪规范。
按用途
按材质
餐具设计和使用方式反映地域文化差异,例如:
一次性餐具(如塑料制品)因难以降解易造成环境污染,部分国家已推广可重复使用的环保材质餐具。此外,陶瓷餐具需注意釉料安全性,避免重金属超标。
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