羧甲基直链淀粉英文解释翻译、羧甲基直链淀粉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 carboxy methylamylose

分词翻译：

羧的英语翻译：

【机】 carboxypeptidase

甲基的英语翻译：

methyl
【化】 methyl; methylic
【医】 Me.; methyl; methyl group; methylium

直链淀粉的英语翻译：

amylose
【化】 amylose
【医】 amylocellulose; amylose; granulose

专业解析

羧甲基直链淀粉（Carboxymethyl Amylose, 简称 CMA）是一种重要的化学改性淀粉衍生物，属于阴离子型水溶性高分子化合物。以下从汉英词典角度对其详细解释：

一、中文名称解析

羧甲基 (Suō jiǎ jī)：指化学结构中的羧甲基基团（-CH₂-COOH），这是通过醚化反应引入到淀粉分子上的亲水性官能团，赋予淀粉水溶性和阴离子特性。
直链淀粉 (Zhí liàn diàn fěn)：指淀粉分子中以α-1,4-糖苷键连接形成的线性葡萄糖聚合物（Amylose），区别于具有分支结构的支链淀粉（Amylopectin）。作为改性的基础原料。

二、英文对应术语

Carboxymethyl Amylose (CMA)：这是最准确的英文直译和专业术语，明确指对直链淀粉组分进行羧甲基化改性后的产物。
Carboxymethyl Linear Starch：有时也用于描述，强调其线性分子结构基础。

三、化学定义与特性羧甲基直链淀粉是通过将直链淀粉（或高直链淀粉）在碱性条件下与氯乙酸（ClCH₂COOH）发生醚化反应制得。反应式可表示为： $$ text{Starch-OH + ClCH}_2text{COONa} xrightarrow{text{NaOH}} text{Starch-O-CH}_2text{COONa + NaCl + H}_2text{O} $$ 主要特性包括：

水溶性：羧甲基的引入破坏了淀粉分子间的氢键，使其能在冷水中溶解。
阴离子性：在水溶液中电离出羧酸根离子（-COO⁻），带负电荷。
增稠与稳定：具有良好的增稠、悬浮、乳化、稳定作用。
生物相容性：源于天然淀粉，通常具有较好的生物相容性和可降解性。

四、应用领域凭借其独特性质，羧甲基直链淀粉广泛应用于：

食品工业：作为增稠剂、稳定剂、保水剂用于酱料、冰淇淋、乳制品等。
制药工业：用作药物片剂的粘合剂、崩解剂，或药物缓释材料的载体。
纺织印染：作为上浆剂、印花糊料的增稠剂。
石油开采：在钻井液中作为降滤失剂、增粘剂。
其他领域：造纸施胶、化妆品增稠、水处理絮凝等。

五、词典定义要点（汉英视角）在专业汉英化学或化工词典中，“羧甲基直链淀粉”词条通常包含：

中文词头：羧甲基直链淀粉
英文对应词：Carboxymethyl Amylose (CMA)
化学描述：由直链淀粉经羧甲基化反应制得的阴离子醚化淀粉衍生物。
关键特性：水溶性、阴离子性、增稠性。
主要用途：食品添加剂、制药辅料、工业增稠剂等。

参考来源：

专业定义参考《英汉化学化工词汇》（科学出版社）对淀粉衍生物及醚化反应的描述。
化学结构与性质参考《淀粉化学与技术》(Whistler, R.L., BeMiller, J.N., Paschall, E.F., Eds., Academic Press) 中关于淀粉醚化改性的章节。
应用信息综合自《食品添加剂手册》(中国轻工业出版社) 及《药用辅料手册》(Rowe, R.C., Sheskey, P.J., Quinn, M.E., Eds., Pharmaceutical Press) 中相关改性淀粉的应用条目。

网络扩展解释

羧甲基直链淀粉是直链淀粉经过羧甲基化改性后的产物，属于淀粉衍生物。以下是详细解释：

基本组成
直链淀粉是由D-葡萄糖通过α-(1,4)糖苷键连接形成的线性多糖链，分子量约为1-2×10⁵，聚合度约990。其空间构象呈左手螺旋结构，每圈螺旋含6个葡萄糖残基。羧甲基化反应会在葡萄糖单元的羟基（-OH）上引入羧甲基基团（-CH2COO⁻），从而改变其物理化学性质。
改性过程与特性
羧甲基化通常通过碱性条件下淀粉与氯乙酸反应实现。直链淀粉因结构规则，改性后水溶性和稳定性显著提升，且取代度（每个葡萄糖单元上羧甲基的数量）直接影响产物的粘度、溶解性等性能。与未改性的直链淀粉相比，羧甲基化产物更易溶于冷水，并具有更好的抗盐和抗剪切能力。
应用领域
羧甲基直链淀粉在工业中用途广泛：
- 食品工业：作为增稠剂、稳定剂，用于乳制品和调味酱；
- 医药领域：作为片剂粘合剂或缓释材料；
- 纺织造纸：用于上浆、增强纸张强度。
与普通羧甲基淀粉的区别
普通羧甲基淀粉（CMS）通常由混合直链和支链淀粉共同改性而成，而羧甲基直链淀粉可能通过分离纯化直链淀粉后单独改性，理论上性能更均一，但实际生产中因分离成本高，应用较少。