酸果汁英文解釋翻譯、酸果汁的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

verjuice

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

fruit juice; syrup
【化】 fruit juice
【醫】 fruit juice

酸果汁在漢英詞典中的核心定義為"acidulated fruit juice"，指通過自然發酵或人工添加酸性物質（如檸檬酸、蘋果酸）制成的帶有明顯酸味的水果飲品。該詞條在不同語境中存在以下延伸解釋：

詞源學角度
漢語"酸果汁"對應英語"acidulated juice"（《牛津高階英漢雙解詞典》第10版），詞根"acidulus"源自拉丁語，意為"略帶酸味"。現代食品工業中特指pH值低于4.6的果汁類飲品（美國食品藥品管理局定義）。
食品科學分類
根據中國國家标準GB/T 31121-2014《果蔬汁類及其飲料》，酸果汁需滿足可滴定酸度≥0.3%的質量要求，其酸味主要來源于水果自身有機酸（如檸檬汁含6%檸檬酸）或發酵産生的乳酸（如傳統酸梅汁）。
文化語義演變
英語俗語"sour as a lemon"常借酸果汁比喻尖刻言語，《劍橋英語習語詞典》記載該用法最早見于18世紀英國文學作品。漢語語境中"酸"則衍生出"嫉妒"的隱喻義，如"吃醋"的典故可追溯至唐代房玄齡夫人故事。

“酸果汁”一詞在不同語境中有多重含義，具體解釋如下：

酸果汁指以酸味水果（如檸檬、青葡萄、酸橙等）為原料榨取的汁液。這類果汁因富含有機酸（如檸檬酸、蘋果酸），口感偏酸，常用于飲品調配或烹饪調味。

在英語中，“酸果汁”對應“verjuice”，特指未成熟葡萄榨取的酸味汁液，曆史上常用于歐洲中世紀菜肴調味，替代醋或檸檬汁。現代烹饪中也可泛指其他酸性果汁。

普通果汁（fruit juice）泛指各類水果榨取的汁液，涵蓋甜味、酸味等多種口感；而“酸果汁”更強調酸度顯著的特點，常用于特定場景（如烹饪、功能性飲品）。

中提到的“減肥”“美容”等功效需謹慎對待，建議結合科學研究和專業營養建議。烹饪中使用酸果汁時，需注意酸度差異對菜品口感的影響。