酸果汁英文解释翻译、酸果汁的近义词、反义词、例句

英语翻译：

verjuice

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

fruit juice; syrup
【化】 fruit juice
【医】 fruit juice

酸果汁在汉英词典中的核心定义为"acidulated fruit juice"，指通过自然发酵或人工添加酸性物质（如柠檬酸、苹果酸）制成的带有明显酸味的水果饮品。该词条在不同语境中存在以下延伸解释：

词源学角度
汉语"酸果汁"对应英语"acidulated juice"（《牛津高阶英汉双解词典》第10版），词根"acidulus"源自拉丁语，意为"略带酸味"。现代食品工业中特指pH值低于4.6的果汁类饮品（美国食品药品管理局定义）。
食品科学分类
根据中国国家标准GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》，酸果汁需满足可滴定酸度≥0.3%的质量要求，其酸味主要来源于水果自身有机酸（如柠檬汁含6%柠檬酸）或发酵产生的乳酸（如传统酸梅汁）。
文化语义演变
英语俗语"sour as a lemon"常借酸果汁比喻尖刻言语，《剑桥英语习语词典》记载该用法最早见于18世纪英国文学作品。汉语语境中"酸"则衍生出"嫉妒"的隐喻义，如"吃醋"的典故可追溯至唐代房玄龄夫人故事。

“酸果汁”一词在不同语境中有多重含义，具体解释如下：

酸果汁指以酸味水果（如柠檬、青葡萄、酸橙等）为原料榨取的汁液。这类果汁因富含有机酸（如柠檬酸、苹果酸），口感偏酸，常用于饮品调配或烹饪调味。

在英语中，“酸果汁”对应“verjuice”，特指未成熟葡萄榨取的酸味汁液，历史上常用于欧洲中世纪菜肴调味，替代醋或柠檬汁。现代烹饪中也可泛指其他酸性果汁。

普通果汁（fruit juice）泛指各类水果榨取的汁液，涵盖甜味、酸味等多种口感；而“酸果汁”更强调酸度显著的特点，常用于特定场景（如烹饪、功能性饮品）。

中提到的“减肥”“美容”等功效需谨慎对待，建议结合科学研究和专业营养建议。烹饪中使用酸果汁时，需注意酸度差异对菜品口感的影响。