酸度指數英文解釋翻譯、酸度指數的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 acidity index

分詞翻譯：

酸度的英語翻譯：

【化】 acidity; degree of acidity
【醫】 acescence; acidity

指數的英語翻譯：

index; index number
【計】 E; exponent; exponential; power of number
【醫】 exponent; index
【經】 exponent; index; index number; indexes

專業解析

酸度指數（Acidity Index）是一個在化學、食品科學、環境科學等領域常用的量化指标，用于衡量物質酸性的強弱或程度。從漢英詞典的角度來看，它指的是将物質的酸性特征轉化為具體數值的表達方式。

術語定義與核心含義
- 漢語解釋 (酸度指數)： “酸度”指物質呈現酸性性質的程度，“指數”指用以表示某種特征或變化程度的數值。因此，“酸度指數”特指通過特定方法測定并用以量化物質酸性強度的數值指标。它通常與氫離子濃度（H⁺）或相關酸性物質（如有機酸）的含量直接相關。
- 英語對應 (Acidity Index)：英文術語 “Acidity Index” 直接對應“酸度指數”。其中 “Acidity” 指酸的性質或狀态，即酸度；“Index” 指指示物、指标或指數。該術語在英文科技文獻中廣泛使用，指代衡量溶液、食品、土壤等樣品中總酸性或有效酸度的數值化結果。
測量原理與應用場景
- 酸度指數的測定通常基于酸堿滴定法或電位法（pH計測量）。其數值可以表示為：
  - 滴定酸度：例如，以中和一定量樣品所需的标準堿液的體積或當量濃度來表示（如食品中的總酸度，單位可能是g/100g或g/L）。
  - pH值： pH值是衡量溶液氫離子活度的常用指數，定義為 pH = -log₁₀[H⁺]，其中 [H⁺] 是氫離子濃度。pH值越低，酸度指數越高（酸性越強）。這是最普遍使用的酸度指數形式之一。
  - 特定酸度指标：如油脂化學中的酸價（Acid Value, AV），表示中和1克油脂中遊離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數，也是一種酸度指數。
- 應用領域：
  - 食品工業：監控果汁、乳制品、葡萄酒、醋等食品的酸度，影響風味、保質期和安全性。例如，牛乳的酸度指數是新鮮度的重要指标。
  - 環境監測：評估雨水（酸雨）、土壤、水體的酸度，對生态系統健康至關重要。
  - 化學與化工：控制化學反應過程、産品質量（如石油産品、油脂）。
  - 農業：指導土壤改良和施肥。
權威參考來源
- 《中華人民共和國國家标準》相關标準：衆多國家标準詳細規定了各類産品（如食品、油脂、水質）酸度或pH值的測定方法。例如，GB 5009.239-2016《食品安全國家标準食品酸度的測定》規定了多種食品的酸度測定方法。這些标準是定義和測量酸度指數的權威依據。來源：國家标準化管理委員會标準全文公開系統。
- 《美國藥典》(USP-NF) 和《歐洲藥典》(Ph. Eur.)：這些權威藥典收錄了關于酸度、pH值測定以及特定物質（如藥用輔料、原料藥）酸度限度的詳細規定和方法學描述，為藥品及相關物質的酸度指數提供了國際認可的參考标準。來源：美國藥典線上 (USP Online)，歐洲藥品質量管理局 (EDQM) 官網。
- 國際純粹與應用化學聯合會 (IUPAC)： IUPAC 對化學術語（包括酸度、pH等）有權威定義和推薦标準。其發布的《分析術語綱要》等文件為酸度測量的标準化提供了基礎。來源：IUPAC官網。

總結來說，“酸度指數”是一個将物質的酸性強度或含量量化為具體數值的術語。它在漢語和英語中均直接對應為“酸度指數/Acidity Index”，其核心在于通過标準化的測量方法（如滴定或pH測定）獲得代表樣品酸性的數值結果，廣泛應用于質量控制、科研和環境監測等領域。其定義和測量方法由國家标準（如中國GB标準）、國際藥典（如USP, Ph. Eur.）以及國際組織（如IUPAC）的規範提供權威依據。

網絡擴展解釋

酸度指數在不同領域有不同含義，以下是綜合解釋：

一、化學領域

酸度指數通常指酸價（Acid Value），表示中和1克物質中遊離酸性成分所需的氫氧化鉀（KOH）毫克數。其計算公式為： $$ text{酸價} = frac{V times C times 56.1}{m} $$ 其中$V$為滴定消耗的KOH體積（mL），$C$為KOH濃度（mol/L），$m$為樣品質量（g）。該指标常用于衡量油脂變質程度，數值越高說明酸性物質越多。

二、環境科學領域

指水中能與強堿反應的物質總量，包括無機酸（如硫酸）、有機酸（如乙酸）及強酸弱堿鹽類。常用甲基橙或酚酞作為指示劑測定，反映水體的污染程度。

三、食品與釀酒領域

在葡萄酒中，酸度指數特指酒中自然酸的總含量，包括：

酒石酸（主要來源）
蘋果酸（未成熟葡萄中較多）
乳酸（發酵産物）
檸檬酸（少量存在）

酸度指數影響葡萄酒的清新感和陳年潛力，氣候較冷年份的葡萄酒通常酸度更高。

四、其他表述

法語中對應術語為indice d'acidité，但具體定義需結合上下文判斷所屬領域。

注：不同領域的測試方法和應用場景差異較大，需根據具體需求選擇測定标準。