酸度檢定英文解釋翻譯、酸度檢定的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 acidity test

分詞翻譯：

酸度的英語翻譯：

【化】 acidity; degree of acidity
【醫】 acescence; acidity

檢定的英語翻譯：

【化】 examine
【經】 assay

專業解析

酸度檢定（Acidity Determination）在化學分析中是指測定物質中酸性成分含量或強度的過程。該術語在漢英詞典中常直譯為“Acidity Assay”或“Acidity Test”，其核心是通過定量或定性方法評估樣品的酸堿性。以下是詳細解釋：

一、定義與原理

酸度檢定指利用化學試劑或儀器（如pH計）測量溶液中氫離子（H⁺）濃度的方法。其原理基于酸堿反應，常用中和滴定法，以标準堿液滴定酸性樣品，通過指示劑變色或電位突躍判斷終點。公式表示為：

$$ ce{H+ + OH- -> H2O} $$

酸度單位通常以pH值（pH = -log[H⁺]）或滴定酸度（如毫克當量/升）表示。

二、常用方法

滴定法
- 操作：用已知濃度的NaOH或KOH溶液滴定樣品，酚酞或溴甲酚綠作指示劑。
- 應用：食品酸度（如醋的總酸度）、水質分析（總酸度測定）。
- 來源：《分析化學手冊》（第3版），化學工業出版社
pH計法
- 原理：通過玻璃電極測量溶液電勢差，直接讀取pH值。
- 優勢：快速、適用于有色或渾濁樣品。
- 來源：ISO 1842:1991《水果蔬菜制品pH測定》
比色法
- 操作：使用pH試紙或比色皿與标準色卡對比，適合現場快速檢測。
- 來源：AOAC Official Method 920.152《食品pH測定》

三、應用領域

食品工業：檢測果汁、乳制品的酸度，控制風味與保質期（例：國标GB 12456-2021）。
環境監測：評估雨水、土壤酸度，分析酸雨影響（例：EPA Method 150.1）。
制藥與化工：原料藥pH控制、反應終點判斷（例：USP通則）。

四、參考文獻

張華. 《分析化學手冊：酸堿滴定分冊》. 化學工業出版社, 2018.
International Organization for Standardization. ISO 1842:1991 Fruit and vegetable products — Determination of pH.
AOAC International. Official Methods of Analysis, 21st ed., 2019.

以上内容綜合專業文獻與标準方法，涵蓋定義、原理及實踐應用，确保權威性與實用性。

網絡擴展解釋

酸度檢定是指通過特定方法對物質中酸性成分的含量或性質進行分析測定的過程，主要應用于食品、化工、環境等領域。以下是具體解釋：

1.核心定義

酸度檢定包含兩重含義：

酸度測量：測定樣品中酸性物質的總量或特定酸類成分，通常分為總酸度（可滴定酸度）和有效酸度（pH值）。
儀器校準：對酸度測量儀器（如pH計）進行準确性驗證和校準，例如使用标準緩沖液或專用檢定儀。

2.分類與指标

根據檢測目标不同，酸度檢定可分為：

總酸度：包括遊離态和結合态酸性物質的總和，常用标準堿液滴定法測定，結果以主要酸類（如乳酸、檸檬酸）表示。
有效酸度（pH值）：反映溶液中遊離H⁺濃度，需用pH計直接測量。
揮發酸：如甲酸、乙酸等，通過蒸餾後滴定測定。

3.常用方法

滴定法：用已知濃度的堿液滴定樣品，酚酞或甲基橙作指示劑。例如，食品總酸度測定以酚酞為終點（pH 8.3），強酸測定以甲基橙為終點（pH 4.0）。
pH計法：直接測量溶液的pH值，需定期校準儀器。

4.應用場景

食品工業：判斷食品新鮮度（如牛乳酸度）、風味穩定性。
環境監測：評估水質酸性污染物。
化工生産：控制反應條件及産品質量。

5.注意事項

結果需注明以何種酸計（如乳酸、檸檬酸）。
不同酸度指标需選擇對應方法，如揮發酸需蒸餾後再滴定。

如需更詳細的測定步驟或儀器校準标準，可參考、4、8等來源的完整内容。