酸式磷酸鈣英文解釋翻譯、酸式磷酸鈣的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【機】 calcium phenylate

分詞翻譯：

酸式的英語翻譯：

【化】 aci form

磷酸鈣的英語翻譯：

【化】 calcium orthophosphate; phosphate of lime
【醫】 calcium phosphate

專業解析

酸式磷酸鈣（Calcium Acid Phosphate），在化學與食品工業領域具有重要應用。以下是其詳細解釋：

1. 化學定義與組成酸式磷酸鈣是磷酸的酸式鈣鹽，化學式為Ca(H₂PO₄)₂（無水物）或Ca(H₂PO₄)₂·H₂O（一水合物）。其英文名稱為Calcium Dihydrogen Phosphate 或Monocalcium Phosphate (MCP)，屬于無機化合物類别。作為酸式鹽，其水溶液呈弱酸性（pH≈3-4），主要用于提供鈣和磷元素。

2. 功能與應用

食品添加劑（E341a）：在烘焙中作為膨松劑（與碳酸氫鈉反應釋放CO₂），用于面包、蛋糕等制品；在奶粉、谷物中作為鈣/磷營養強化劑。
肥料工業：作為高溶解度磷肥成分，適用于酸性土壤改良。
其他領域：在牙膏中充當摩擦劑和鈣源，在耐火材料中作結合劑。

3. 物化性質

外觀：白色結晶性粉末或顆粒。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。
熱穩定性：加熱至約200°C分解，生成焦磷酸鈣（Ca₂P₂O₇）。

4. 安全性作為食品添加劑（E341a），其使用需符合國際标準（如FAO/WHO的JECFA、歐盟EC No 1333/2008），在規定劑量内安全。過量攝入可能影響礦物質平衡。

權威參考來源：

國際食品添加劑法典（Codex Alimentarius）對E341a的定義與使用規範（fao.org）。
歐洲食品安全局（EFSA）對磷酸鹽添加劑的評估報告（efsa.europa.eu）。
美國食品藥品監督管理局（FDA）對Monocalcium Phosphate的GRAS（公認安全）認定（fda.gov）。
化學物質數據庫（PubChem）關于Calcium Dihydrogen Phosphate的理化數據（pubchem.ncbi.nlm.nih.gov）。

網絡擴展解釋

酸式磷酸鈣是磷酸鈣的酸式鹽形式，通常指磷酸二氫鈣（Ca(H₂PO₄)₂）或磷酸一氫鈣（CaHPO₄），兩者在溶解性和應用上存在差異。以下是具體解釋：

1.化學組成與結構

磷酸二氫鈣：化學式為Ca(H₂PO₄)₂，屬于強酸弱堿鹽，易溶于水，常見于農業肥料（如過磷酸鈣）中。
磷酸一氫鈣：化學式為CaHPO₄，微溶于水，常用于食品工業（如抗結劑、營養強化劑）。

2.主要特性

溶解性：磷酸二氫鈣水溶性較好，而磷酸一氫鈣溶解度較低。
酸堿性：兩者均呈酸性，但磷酸二氫鈣酸性更強，常用于調節土壤或食品的pH值。

3.應用領域

農業：磷酸二氫鈣是過磷酸鈣肥料的主要成分，能快速釋放磷元素供植物吸收。
食品工業：磷酸一氫鈣作為抗結劑、鈣營養強化劑，廣泛用于乳制品、烘焙食品中。
醫藥：用于鈣補充劑，需配合維生素D促進吸收。

4.與其他磷酸鈣的區别

普通磷酸鈣（Ca₃(PO₄)₂）難溶于水，肥效緩慢；而酸式鹽因溶解性更好，更適用于速效肥料或食品添加劑。

5.注意事項

過量攝入可能導緻鈣磷代謝失衡，需按标準使用。
工業制備時需控制反應條件（如硫酸濃度）以避免雜質。

如需更詳細的生産工藝或生物學作用，可參考相關化學與食品科學文獻。