水芹醛英文解释翻译、水芹醛的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 phellandral

分词翻译：

水芹的英语翻译：

cress
【医】 Oenanthe stolonifera DC.

醛的英语翻译：

【化】 aldehyde
【医】 aldehyde

专业解析

水芹醛（英文：Oenanthaldehyde）是一种天然存在的有机化合物，化学式为$mathrm{C7H{14}O}$，属于直链脂肪醛类。其名称源于拉丁语“Oenanthe”，指代伞形科水芹属植物，常见于水芹（Oenanthe javanica）等植物挥发油中。该化合物结构式为$mathrm{CH_3(CH_2)_5CHO}$，常温下呈无色至淡黄色液体，具有独特的果香和草本气息。

在化学领域，水芹醛被定义为含有七个碳原子的饱和醛，系统命名为庚醛（Heptanal），但“水芹醛”特指天然来源的庚醛。根据《天然产物化学手册》（Springer, 2010），该物质在食品工业中常用作食用香精成分，能模拟柑橘和坚果风味。药理学研究显示，水芹醛具有抗氧化活性，可通过清除自由基抑制脂质过氧化反应（《Journal of Agricultural and Food Chemistry》, 2015）。

权威数据库PubChem（Compound ID: 12629）将其归类为挥发性有机化合物，沸点约152-155°C，密度0.818 g/cm³。工业应用中，水芹醛是合成香料（如茉莉醛）和药物中间体的重要原料。美国食品和药物管理局（FDA）将其列入一般认为安全（GRAS）物质清单，允许作为食品添加剂使用。

网络扩展解释

水芹醛是一种有机化合物，化学名称为正庚醛（Heptanal），以下是其详细解释：

一、基本信息

化学式：$text{C}7text{H}{14}text{O}$
CAS号：111-71-7
别名：七碳醛、1-庚醛。

二、物理性质

性状：无色油状液体，具有果子香味。
溶解性：易溶于乙醇、乙醚，微溶于水（需3倍体积的60%乙醇溶解）。
物性参数：
- 熔点：-42℃
- 沸点：153℃
- 密度：0.817 g/cm³
- 闪点：35℃（可燃液体）。

三、来源与合成

天然提取：
主要从桉树（如蓝桉、柠檬桉）的叶及嫩枝中通过水蒸气蒸馏制得，具有桉叶油素或香茅醛的气味。
化学合成：
以松节油中的β-蒎烯为原料，经氧化和固体酸催化重排反应合成。

四、主要用途

香料工业：
- 用于调配柑橘类、蔬菜类及坚果香型的食用香精。
- 是合成庚醇、庚酸酯类香料的重要原料。
其他应用：
- 有机合成中间体，如药物或功能材料制备。

五、补充说明

历史背景：1788年澳大利亚首次从桉树中提取，1852年实现工业化生产。
安全性：需注意其可燃性（闪点35℃），储存与使用时应远离火源。

如需更详细的生产或检测信息，可参考化学数据库（如CAS号111-71-7）或相关文献。