
水芹(shuǐ qín)是傘形科水芹屬的一種多年生草本植物,學名為 Oenanthe javanica。以下是其漢英詞典角度的詳細釋義:
植物學定義
水芹指傘形科水芹屬的草本植物,常見于濕地、水田或溪邊。其莖中空,葉片呈羽狀複葉,開白色小花,果實為雙懸果。在中國廣泛分布于長江流域及南方地區,兼具食用與藥用價值。
來源:《中國植物志》,中國科學院植物研究所
食用與藥用價值
作為蔬菜,其嫩莖葉可涼拌、炒食或做湯,口感清香脆嫩;《本草綱目》記載其有清熱利尿、降壓解毒之效,現代研究亦證實其富含維生素C、膳食纖維及黃酮類化合物。
來源:《中華本草》,國家中醫藥管理局
直譯與學名
來源:Oxford English Dictionary
文化差異注解
英語中需注意與"Celery"(旱芹 Apium graveolens)區分。水芹在西方多歸為野生植物,而東亞地區作為栽培蔬菜更常見。
來源:Britannica
《詩經·魯頌》稱"芹",《齊民要術》詳述其栽培法,印證中國食用曆史超2000年。
來源:《中國農業百科全書》
可淨化水體重金屬污染,常用于濕地修複工程(如镉、鉛吸附)。
來源:Environmental Science & Technology期刊研究
參考資料鍊接
: 《中國植物志》線上版 http://frps.iplant.cn/
: 李時珍《本草綱目》卷二十六·菜部(人民衛生出版社影印本)
: 《中華本草》國家編纂版 http://www.zysj.com.cn/
: USDA植物數據庫 https://plants.usda.gov/home
: Oxford English Dictionary "water dropwort"條目
: Purdue University蔬菜數據庫 https://hort.purdue.edu/newcrop/
: Britannica "Oenanthe"詞條 https://www.britannica.com/
: 石聲漢《齊民要術今釋》科學出版社
: 《中國農業百科全書·蔬菜卷》中國農業出版社
: 中科院生态中心研究論文 DOI:10.1021/es9012032
: Environ. Sci. Technol.期刊官網 https://pubs.acs.org/journal/esthag
“水芹”一詞可從植物學特征、藥用價值及文化隱喻三方面綜合解釋:
一、植物學特征
水芹(學名:Oenanthe javanica)是傘形科水芹屬多年生草本植物。其形态特征包括:
二、分布與用途
三、文化隱喻
在漢語中,“水芹”因莖葉柔弱易折的特性,衍生出比喻義,形容人或事物脆弱無力。例如古時以“水芹”代指體弱多病的美女,後漸擴展至描述缺乏堅韌性的狀态。
(注:以上信息綜合自植物學權威資料及文化釋義,藥用需遵醫囑。)
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