
【化】 terpene
萜烯(terpene)是一類廣泛存在于植物精油、樹脂及生物體内的天然有機化合物,其分子結構由多個異戊二烯(C₅H₈)單元通過頭尾或頭頭連接方式構成,化學通式可表示為$(C₅H₈)_n$(n≥2)。根據異戊二烯單元數量,萜烯可分為單萜(C₁₀)、倍半萜(C₁₅)、雙萜(C₂₀)等類别。
在漢英詞典中,“萜烯”對應英文術語“terpene”,指代具有不飽和性質的烴類化合物。例如,單萜檸檬烯(limonene)是柑橘類水果香氣的來源,分子式為$C{10}H{16}$,結構包含兩個異戊二烯單元。萜烯類化合物在香料工業、醫藥(如抗瘧藥物青蒿素)及食品添加劑領域具有重要應用。
根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)定義,萜烯的生物合成途徑依賴于甲羟戊酸(MVA)或甲基赤藓糖醇磷酸(MEP)代謝通路。其化學性質表現為高揮發性、疏水性及光學活性,常用于植物間信息傳遞和防禦機制。
權威研究顯示,萜烯的生态功能包括吸引傳粉者(如單萜芳樟醇)、抑制病原菌(如松樹釋放的α-蒎烯)等。部分萜烯衍生物如薄荷醇(menthol)已被《中國藥典》收錄為藥用成分。
來源參考:
萜烯是一類天然存在的有機化合物,其通式為$(C_5H_8)_n$,屬于鍊狀或環狀烯烴類。以下是其核心要點:
萜烯是異戊二烯(C₅H₈)的整數倍聚合衍生物,廣泛分布于植物中,如松節油中的α-蒎烯、檸檬油中的苎烯等。其分子結構可以是單環、雙環或無環形式,具有特殊香氣且不溶于水,但易溶于乙醇等有機溶劑。
根據異戊二烯單元數量分為:
萜烯具有烯烴的典型反應特性:
若需更詳細分類或具體化合物信息,可參考化工類權威資料(如、4、7)。
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