
【醫】 amygdala dulcis
sweet
【醫】 gluco-; glyco-
【醫】 armeniaca
benevolence; humanity; kernel; sensitive
【醫】 kernel
甜巴旦杏仁(Sweet Almond)是扁桃(Prunus dulcis)的栽培變種果實内核,特指味道甘甜、可安全食用的品種。以下是詳細解釋:
“巴旦”源于波斯語“بادام (bâdâm)”的音譯,明代《回回館雜字》已收錄該詞。漢語中“巴旦杏”專指扁桃樹及其果實,“甜”字則用于區分可食用品種與味苦有毒的苦巴旦杏仁(Bitter Almond)。英文對應詞為“Sweet Almond”,指代可食用品種的幹燥種仁 。
屬薔薇科李屬,學名Prunus dulcis var. dulcis。與普通杏仁(Prunus armeniaca 的核仁)不同科屬,但外形相似常被混淆。
外殼堅硬呈淡褐色,内仁乳白色,油脂含量達50%以上。甜味源于低苦杏仁苷含量(<0.1%),無毒性風險 。
廣泛用于烘焙(如杏仁膏、馬卡龍)、堅果零食、植物奶及中東甜點。其油脂可冷榨為甜杏仁油,用作食用油或化妝品基質。
《中華本草》記載其潤肺止咳、潤腸通便功效,常與蜂蜜配伍用于幹咳便秘 。
權威參考來源
- 漢語詞源考釋:《漢語外來詞詞典》(商務印書館)
- 植物學分類:中國科學院《中國植物志》線上版
- 藥用價值:《中華本草》國家中醫藥管理局編撰
甜巴旦杏仁是巴旦杏(扁桃)的種子,屬于薔薇科植物,在中醫藥中具有特定藥用價值。以下是其詳細解釋:
甜巴旦杏仁是巴旦杏(學名:扁桃)的幹燥種子,與苦巴旦杏仁為同種植物不同變種的産物。其果實成熟後需去果肉及核殼,取種仁曬幹入藥。
甜巴旦杏仁以“潤肺”為核心功效,與苦巴旦杏仁的“化痰下氣”形成互補。使用時需根據體質和症狀選擇,并遵循醫囑。
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