n. [生化] 水化酶
Furthermore, the metabolites of PAHs also inhibited epoxide hydrase activity.
而且，四種PAH經代謝後還抑制了環氧化物水化酶的活性。
The research progress in the mimicking of carbonic an hydrase, hydrolase and redox enzyme is reviewed.
綜述了環糊精金屬配合物用作模拟*********酶、水解酶、氧化還原酶的研究進展。
Hydrase（水解酶）是酶分類中的一大類，主要催化底物與水分子之間的水解反應，促進化學鍵的斷裂或形成。這類酶在生物代謝、能量轉換及物質合成中具有關鍵作用。其名稱源自“hydro-”（水）與“-ase”（酶後綴），反映了其依賴水分子參與反應的特征。
根據國際生物化學與分子生物學聯盟（IUBMB）的酶分類标準，hydrase屬于水解酶（EC 3類），典型反應包括酯鍵、糖苷鍵或肽鍵的水解。例如，碳酸酐酶（carbonic anhydrase）是一種典型的hydrase，能加速二氧化碳與水生成碳酸的反應（$text{CO}_2 + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{H}_2text{CO}_3$），這一過程對維持生物體内酸堿平衡至關重要。
在工業應用中，hydrase常用于生物燃料生産、食品加工（如澱粉水解）及藥物合成。例如，脂肪酶（lipase）可分解油脂生成甘油和脂肪酸，被廣泛用于洗滌劑和化妝品行業。其高效性和特異性使其成為生物催化領域的核心工具酶。
參考來源：
"hydrase" 是一個生化領域的專業術語，具體釋義如下：
1. 核心定義
2. 延伸說明
3. 應用場景 例句參考："The research progress in the mimicking of carbonic anhydrase, hydrolase and redox enzyme..."（模拟*********酶、水解酶和氧化還原酶的研究進展）
注：該詞屬于專業詞彙，日常英語使用頻率較低，主要出現在生物化學文獻中。如需更詳細分類或最新研究進展，建議查閱生物化學專業詞典或期刊。
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