heterofermenter是什麼意思，heterofermenter的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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heterofermenter是指進行異型發酵的微生物，常見于某些細菌（如乳酸菌屬的部分菌種）。其核心特征是通過異型發酵（heterofermentation）代謝糖類，産生多種終産物（如乳酸、乙醇、二氧化碳等）。以下是詳細解釋：

1. 詞源與構成

   • 前綴“hetero-”源于希臘語，意為“不同的”，表明其發酵路徑與同型發酵（隻産乳酸）不同。
   • “fermenter”指發酵過程中的執行者，可以是微生物或發酵設備，此處特指微生物。

2. 生物特性

   • 這類微生物的代謝途徑中，葡萄糖經磷酸酮醇酶途徑分解，生成乳酸、乙酸、乙醇等混合物，并釋放氣體（如CO₂）。
   • 常見于食品工業，如泡菜、酸奶發酵過程中，因産氣特性可能影響産品質地。

3. 與同型發酵的區别
   | 特征| 異型發酵（heterofermenter） | 同型發酵（homofermenter） | |---------------|------------------------------|---------------------------| | 終産物| 乳酸+乙醇/CO₂等| 單一乳酸| | 關鍵酶| 磷酸酮醇酶 | 醛縮酶|

如需進一步了解具體菌種或工業應用，可參考微生物學相關文獻或發酵工藝手冊。

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詞性： 名詞

發音： [hɛtəroʊfɜrmɛntər]

定義： 異型發酵菌，一種能夠利用多種碳水化合物進行發酵的微生物。在發酵過程中，它們會産生多種代謝産物，包括醋酸、乳酸、乙醇和二氧化碳。異型發酵菌是許多工業和食品生産過程中的重要微生物。

用法： Heterofermenter是一個專業術語，主要用于微生物學和相關領域的研究和讨論中。

解釋： 異型發酵菌是一類可以在多種碳水化合物的基礎上進行發酵的微生物。這些微生物在代謝過程中會産生多種代謝産物，包括醋酸、乳酸、乙醇和二氧化碳等。這些代謝産物在工業和食品生産過程中有許多應用，例如在面包制作和啤酒釀造中。因此，異型發酵菌是微生物學和相關領域研究的重要對象。

例句：

• The production of sauerkraut relies on the action of heterofermenters to produce lactic acid.（德國酸菜的生産依賴于異型發酵菌産生乳酸的作用。）

近義詞： 無

反義詞： 同型發酵菌（homolactic fermenter）

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