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cocoa mass是什麼意思,cocoa mass的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • 可可漿;可可塊

  • 例句

  • Laptop made from sugar, cocoa butter, milk powder and cocoa mass.

    由糖、可可脂、奶粉及可可糖膏做成的筆記本。

  • Ingre***nts: sugar, cocoa butter, cocoa mass, vegetable, whole milk powder, chestnut power, soya lecithin, vanillin.

    配料:白砂糖、可可白脫、可可液塊、全脂牛乳粉、植物油脂、栗子粉、大豆磷脂、香蘭素。

  • 網絡擴展資料

    “Cocoa mass”是食品工業中的專業術語,結合“cocoa”和“mass”的雙重含義,其核心解釋如下:

    一、定義

    Cocoa mass指可可豆經發酵、烘焙、研磨後形成的黏稠漿狀物,是巧克力和其他可可制品的核心原料。該詞在中文中常譯為“可可漿”或“可可塊”。

    二、成分與特性

    1. 組成:包含可可固體(約50%)和天然可可脂(約50%)的混合物。
    2. 加工流程:可可豆→發酵→烘焙→去殼→研磨→液态可可漿→冷卻固化→塊狀可可原料。
    3. 物理狀态:常溫下呈固态塊狀,加熱後可恢複流動液态,便于後續加工。

    三、應用領域

    四、術語解析

    建議需要具體生産工藝參數或采購信息時,可參考專業供應商資料。

    網絡擴展資料二

    單詞 "cocoa mass" 指的是可可豆經過烘焙、去皮、研磨後形成的塊狀或粉狀物質。它是制作巧克力和其他可可制品的重要原材料之一。

    例句

    用法

    "cocoa mass" 可以用作名詞,表示可可豆經過烘焙、去皮、研磨後的塊狀或粉狀物質。

    解釋

    可可質量是巧克力的一項重要指标,而可可質量的好壞則取決于可可豆的處理方式,尤其是烘焙和研磨的程度。可可豆烘焙的程度越深,可可質量就越低。可可豆研磨的程度越細,可可質量就越高。可可豆研磨成的物質就是 "cocoa mass"。

    近義詞

    反義詞

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