英:/'bɑːm/ 美:/'bɑrm/
n. 酵母；酵母泡沫（麥芽酒發酵時表面起的）
The key factor to influence barm cell concentration was yeast coherency.
而影響過濾前酒液酵母細胞濃度的關鍵因素是酵母的凝聚性。
The chitin microcapsule was synthesised by using chitin, barm and cheese in two steps.
以殼聚糖、酵母和幹酪素原料經兩步合成殼聚糖微膠囊。
When I asked for leave from SZ Telstar Co. , Ltd, my colleagues told me that I'm a happy barm.
當我離開昱為科技時，我親愛的同事們給了我所聽過的最高的贊美：快樂酵母。
Insect pests doing the greatest barm to stored grain are storehouse beetles. It is very important to classify and identify them.
對儲藏物危害最大的害蟲是倉庫甲蟲，對其進行正确的分類鑒定十分重要。
As one of the flavoring components and the important substance to barm cell formation, carboxylic acids are helpful for enzyme action.
啤酒中的有機酸是構成酵母細胞組織的重要物質，有利于酶作用，是組成啤酒風味物質成分之一。
n.|yeast/sourdough;[微]酵母；[食品]酵母泡沫（麥芽酒發酵時表面起的）
Barm是英語中的一個多義詞，主要含義可分為以下兩類：
在傳統釀造工藝中，barm指啤酒或麥芽酒發酵過程中液體表面形成的泡沫層。這種泡沫含有活性酵母菌和蛋白質，曆史上常被收集作為天然發酵劑重複使用。該用法最早可追溯至中世紀歐洲的啤酒釀造實踐。
在烘焙語境下，barm特指用于面團膨脹的酵母培養物，尤指通過啤酒釀造副産品獲取的天然酵母。例如，英國傳統蘇打面包中的"barm brack"（發酵水果面包）即得名于此。
該詞源自古英語"beorma"，原意為“酵母”。隨着食品工業發展，現代英語中"barm"的使用逐漸減少，更多被"sourdough starter"或"yeast"替代，但仍保留在部分方言和傳統食譜中。
參考資料：
根據多個權威詞典的釋義，“barm”是一個與發酵相關的專業術語，具體含義如下：
如果需要更專業的化學或工藝細節，可參考食品科學領域的文獻。
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