arabinal是什麼意思，arabinal的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Arabinal（阿拉伯烯醛）是一種有機化合物，屬于脫氧糖醛類物質，是五碳糖阿拉伯糖（Arabinose）的脫水衍生物。其核心結構是一個呋喃環（五元含氧雜環），并在環上帶有醛基（-CHO）官能團。

以下是其詳細解釋：

1. 化學結構與命名：

   • Arabinal 的化學名通常指2-呋喃甲醛 或2-呋喃醛 的特定差向異構體衍生物，更準确地說是阿拉伯糖對應的脫氧呋喃醛形式。其分子式為 C₅H₆O₃。
   • 它是由阿拉伯糖分子在特定條件下（如酸性環境）發生脫水反應形成的。這個脫水過程移除了阿拉伯糖分子中的兩個水分子，導緻其開鍊結構閉環形成一個呋喃環，同時暴露出醛基。
   • 由于阿拉伯糖本身存在吡喃糖（六元環）和呋喃糖（五元環）兩種環狀形式，且具有手性中心，Arabinal 特指由阿拉伯呋喃糖衍生的脫水醛。其結構特點是呋喃環上取代基的立體構型與母體阿拉伯糖一緻。

2. 物理與化學性質：

   • 作為醛類化合物，Arabinal 具有醛基的典型反應性，例如可以發生氧化反應（生成羧酸）、還原反應（生成醇）、親核加成反應（如與胺形成希夫堿）等。
   • 其呋喃環結構也賦予它一定的芳香性和不穩定性，可能參與環加成等反應。
   • 具體的物理性質（如熔點、沸點、溶解度）會因其特定的立體異構形式而有所不同，但這類化合物通常具有揮發性，可能帶有特殊氣味。

3. 存在與來源：

   • Arabinal 并非自然界中廣泛存在的獨立化合物。它主要是阿拉伯糖在食品加工（如熱加工、酸處理）或生物質轉化（如酸催化水解）過程中的降解産物或反應中間體。
   • 在涉及阿拉伯糖或富含阿拉伯糖的多糖（如半纖維素中的阿拉伯聚糖）的熱處理、焦糖化反應或美拉德反應（褐變反應）中，Arabinal 可能作為中間體出現。
   • 它也可能在碳水化合物化學研究中作為合成中間體或模型化合物被制備和研究。

4. 生物與化學意義：

   • 風味與食品化學： 作為糖降解産物，Arabinal 及其進一步的反應産物（如呋喃類、吡嗪類化合物）對加工食品（如烘焙食品、咖啡、肉類）的風味和色澤的形成有貢獻，可能帶來焦糖香、堅果香等風味特征。
   • 生物質轉化： 在利用生物質（如農林廢棄物）生産化學品或燃料的過程中，阿拉伯糖是半纖維素水解的主要單糖之一。Arabinal 作為其可能的降解産物，其形成和後續反應對轉化效率和産物分布有影響。
   • 有機合成： Arabinal 的結構使其可能作為手性合成子，用于合成更複雜的天然産物或藥物分子，利用其醛基和呋喃環的反應性。

總結來說，Arabinal 是五碳糖阿拉伯糖在特定條件下（主要是脫水）形成的一種呋喃醛類化合物。它主要作為食品加工和生物質轉化過程中的反應中間體或降解産物存在，對食品風味形成有潛在貢獻，并在碳水化合物化學和有機合成研究中具有一定意義。

來源參考：

1. IUPAC Compendium of Chemical Terminology (Gold Book) - 定義糖化學相關術語的基礎權威來源。
2. Journal of Agricultural and Food Chemistry - 發表關于食品成分、反應（如美拉德反應、焦糖化）及風味化合物研究的權威期刊。例如研究如 "Formation of Flavor Compounds in the Maillard Reaction" (此類綜述或研究論文會涉及糖降解産物如呋喃醛類)。
3. Carbohydrate Research - 專門發表碳水化合物化學（包括結構、反應、合成）研究的國際期刊。例如研究如 "Acid-catalyzed conversion of aldoses into furanic aldehydes" (此類研究直接涉及阿拉伯糖向 Arabinal 等呋喃醛的轉化)。

網絡擴展資料

根據權威詞典信息，"Arabinal" 的釋義如下：

1. 音标與發音

   • 英式音标：[æræbɪ'nɑːl]
   • 美式音标：[æræbɪ'nɑːl]
   • 發音提示：重音在第三個音節，詞尾的 "nal" 發音類似中文的“納爾”。

2. 核心詞義

   • 譯為"阿醛"，屬于化學領域術語，推測為阿拉伯糖（arabinose）相關的醛類衍生物，可能是單糖結構中的醛基形式。

3. 使用場景

   • 主要用于有機化學、糖類化合物研究領域，日常英語中極少使用。
   • 例句參考（需結合語境）："The arabinal structure plays a key role in polysaccharide synthesis."（阿醛結構在多糖合成中起關鍵作用。）

4. 補充說明

   • 因該詞高度專業化，建議通過化學文獻或專業詞典（如《生物化學詞典》）進一步查詢具體結構、反應機制等信息。

若需更詳細的化學性質或應用場景，可提供具體上下文，我們将進一步分析。

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