菰饭的意思、菰饭的详细解释

菰饭的解释

用菰米煮成的饭。《淮南子·诠言训》：“心有忧者，筐牀衽席弗能安也，菰饭犓牛弗能甘也。” 唐陆龟蒙 《江南秋怀寄华阳山人》诗：“野馈夸菰饭，江商贾蔗餳。”

菰的解释菰 ū 多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。果实称“菰米”，“雕胡米”，可煮食。同“菇”。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：
饭的解释饭（飯） à 煮熟的谷类食品：大米饭。泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。喂牲畜：饭牛。笔画数：；部

“菰饭”指用菰米煮成的饭，是中国古代的一种传统主食。以下是详细解释：

定义与原料
菰饭的原料是菰米（又称雕胡米），来源于禾本科植物菰的种子。菰米外形细长，颜色偏黑褐，煮熟后口感香糯，曾是古代重要的粮食作物之一。
历史与文献记载
- 汉代《淮南子·诠言训》提到“菰饭犓牛弗能甘也”，说明当时菰饭已作为日常饮食出现。
- 唐代陆龟蒙在诗句“野馈夸菰饭”中，描绘了江南地区以菰饭为特色食物的场景。唐宋时期，菰饭常被视为山野佳肴或待客之食。
菰米的衰落与现状
菰米逐渐被水稻等谷物取代，主要因菰的植株易受黑粉菌寄生，茎部膨大形成茭白（一种蔬菜）。古人转而培育茭白，导致菰米产量减少。如今菰米已罕见，仅在少数文献或特定地区饮食文化中保留痕迹。
文化意义
菰饭在古代文学中常象征清贫生活或田园风味，如《西厢记》中亦有“菰米粥”的描述，体现其历史饮食地位。

《菰饭》是一个汉字词语，指的是用菰藕熬制而成的饭食，具有独特的口感和香气。

拆分部首：艹, 饣

笔画总数：13画

《菰饭》这个词的来源可以追溯到古代。菰藕是一种莲科多年生植物，常见于中国南方的湖泊和河流中。它的茎和饱满的地下茎（藕）都可以用来烹制美食。人们将菰藕切成片状或丝状，煮熟后与米饭混合，制成菰饭。

繁体字：菰飯

古代写作：“菰飯”

他特地去湖边采摘了新鲜的菰藕，回家后做了一锅香喷喷的菰饭。

组词："菰藕"、"煮菰"、"菰芋"

近义词："藕饭"

反义词："白饭"