[fine dried noodles] 经悬挂风干的丝、带状面条,一般含少量食盐
照面；见面。《西游记》第五二回：“轮着拳，斜行搆步，望妖魔使个挂面。” 李準 《李双双小传·人比山高》：“我和 张盘山 年龄差不离，在区里开会也挂面认识。”
挂麪：亦作“掛麵”。一种制成后悬挂晾干的面条。《水浒传》第四五回：“押司周年，无甚罕物相送，些少掛麪，几包京枣。” 清 吴炽昌 《客窗闲话·陆清献公遗事》：“道府寿，以掛麪十束，觔烛一对，躬亲致祝。” 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“麪条子：曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰挂麪。” 曾克 《我认识的第一个营长》：“后方群众对俺太好啦！住医院鸡蛋挂面吃不完。”
挂面是一种以小麦粉为主要原料，添加盐、碱和水制成的干面条，通过悬挂干燥工艺加工而成。以下是详细解释：
定义与原料
挂面属于干面条的一种，制作时需将湿面团搓成粗条后悬挂风干，利用重力自然拉伸成型。其核心原料为小麦粉，并添加少量食盐和碱，以增强韧性和耐煮性。
制作工艺
传统工艺中，面团被搓成小指粗细的条状，悬挂于木架上，下方坠短木棒，通过重力拉伸使面条逐渐变细变长，并在自然风干过程中定型。
分类与品种
特点与优势
挂面因口感柔韧、耐储存、烹煮方便且价格亲民而广受欢迎。其干燥工艺使水分含量低，适合长期保存，成为家庭常备主食之一。
文化与应用
在民间，挂面常作为便捷食品，例句如“挂面白刷刷，流光溢彩衬绿叶”体现了其日常饮食中的普遍性。现代工业化生产更使其产量位居面制速冻食品前列。
如需进一步了解制作细节或历史渊源，可参考搜狗百科等高权威来源。
挂面，是汉字词汇，拼音为guà miàn。下面将从拆分部首和笔画、来源、繁体、古时候汉字写法、例句以及组词、近义词、反义词等方面进行介绍。
挂面的部首为手，总共有9个笔画。
挂面一词来源于山西烈炒挂面，是一种烹饪技巧，将面条煮熟后挂在竹竿上，再经油炸而成。
挂面的繁体字为掛麵。
古代写挂面的方式为「曰寸彡廾户戶户聿⻌⺌」。
1. 妈妈用面*********了一碗热腾腾的挂面。
2. 我喜欢吃炒挂面，口感很不错。
挂面的相关组词有：炒挂面、热腾腾的挂面、山西烈炒挂面。
挂面的近义词有：炒面、炒拉面。
挂面的反义词为：拉面、刀削面。
宝珠山茶倍道而进北陵碧环擘啮不道德宸声沉郁吃闲饭筹干当琅琅黨莽蛋划帝宫底死蠹书鹅毛雪发信俯躬敷同归兴裹糇粮鹘蹏回单家过老降心下气节选急溜溜酒斾子霁颜菌芝楷正魁阁昆岳劣迹鳞叠露锋蟒玉密科扭达劈脚跟清出穷神观化入境问禁三二三脊茅善死者不阵身计时好顺服桃花潭水天地主头昏脑眩文闱五粟霞采乡落巷咏遐悠戏路