狗肉不上桌的意思、狗肉不上桌的详细解释

狗肉不上桌的解释

喻不争气。 李準 《李双双小传》四：“放着排场不排场，放着光荣不光荣！我就见不得‘牵着不走，打着倒退’，‘狗肉不上桌’这号人！”《人民文学》1977年第11期：“真是狗肉不上桌。他怎么现在搞这个名堂？不争气！”亦作“ 狗肉上不得臺盘 ”。 周立波 《山乡巨变》上十八：“落后分子都是狗肉上不得台盘，稀泥巴糊不上壁。”

专业解析

“狗肉不上桌”是一句流传广泛的汉语俗语，其核心含义是指某些事物或人被认为不够体面、难登大雅之堂，不适合在正式、庄重或公开的场合出现或使用。以下是详细的解释：

一、 字面意思与文化渊源

1. 饮食习俗的反映：其字面源于中国部分地区的传统饮食习俗。在中国古代中原农耕文化中，狗主要被视为看家护院的帮手或宠物（“六畜”之一），而非主要的肉食来源。相较于猪、牛、羊等被广泛接受并用于祭祀、宴请等重要场合的肉类，狗肉在历史上常被认为不够“正派”或“高贵”，因此传统上不作为正式宴席（“上桌”）的菜肴。这反映了特定历史时期的社会观念和饮食等级观念。《礼记》等古籍中体现的古代祭祀和饮食礼仪，对肉类有明确的等级划分，狗肉通常不在上层社会的正式食谱之列。
2. “桌”的象征意义：这里的“桌”不仅指物理的餐桌，更象征着正式的场合、公开的场面、体面的位置。不上桌，即意味着不被主流或正式场合所接纳。

二、 引申含义与常用语境

1. 核心隐喻：这句俗语的核心是作为一个隐喻，用来形容：
   • 人或事物档次低、粗俗、不雅：指某人或某物品质不高、行为粗鄙、缺乏教养或品味，不适合在正式、高雅或公众场合露面或展示。例如：“他那套做法太粗野，狗肉上不了台面。”
   • 人或事物拿不出手、见不得光：指某人或某物有缺陷、不光彩或不够好，羞于或不便在他人面前展示。例如：“这种仿冒品质量太差，狗肉上不了席。”
   • 非主流、非正统的事物：指某些事物虽然存在，但未被主流文化或正式体系所认可和接纳。
2. 感情色彩：通常带有贬义，表达说话者对所指对象的不认可、轻视或批评。有时也带有自嘲的意味。

三、 地域差异与现代观念

1. 并非普遍禁忌：需要强调的是，“狗肉不上桌”主要反映了历史上中原及北方部分地区的观念。在中国南方一些地区（如广西玉林、贵州花江、江苏沛县等地），以及朝鲜族、部分东南亚国家，食用狗肉有其特定的饮食文化传统和历史背景，在当地并非禁忌。
2. 现代观念的变迁：随着社会发展和动物保护意识的增强，食用狗肉在当代中国社会引发了广泛的伦理争议。即使在有食用传统的地区，其习俗也在发生变化。同时，这句俗语本身所蕴含的歧视性含义也受到更多审视。

四、 总结 “狗肉不上桌”这句俗语，源于历史上对狗肉在正式饮食场合地位的看法，现已演变为一个常用的比喻，生动地表达了“不够格、不体面、难登大雅之堂”的核心意思。它提醒人们注意场合的适宜性，也反映了社会对不同事物的价值判断和接纳程度。在使用时，需注意其文化背景和可能包含的贬义色彩。

参考资料：

1. 《现代汉语词典》（第7版） - 对俗语、惯用语的定义和解释具有权威性。
2. 《中华谚语大辞典》 - 收录并详细解释了各类谚语、俗语的来源和含义。
3. 《礼记》 - 记载古代礼仪制度，可追溯饮食文化中的等级观念。
4. 《中国饮食文化史》 - 探讨中国不同地域、不同历史时期的饮食习俗和观念差异。
5. 相关语言学及民俗学研究论著 - 如对汉语俗语文化内涵的研究，可提供更深入的分析。

网络扩展解释

“狗肉不上桌”是一句流传广泛的民间俗语，其含义和背景可从多个角度解读：

一、字面含义与文化禁忌

1. 饮食传统与礼仪
   字面指狗肉不宜出现在正式宴席（如婚宴、祭祀等）中。古代认为狗肉属于“贱肉”，与牛、羊、猪等肉类相比地位较低，且相关词汇（如“丧家犬”“狗腿子”）多含贬义，导致其被排除在正式场合之外。

2. 宗教与民俗禁忌

   • 佛家与道家影响：佛家主张“戒杀放生”，道家则视狗为“地厌”不洁之物，禁止食用。
   • 游牧民族传统：南北朝时期，狗作为牧猎的守护者，被视为不可食用的伙伴。

二、历史渊源与政治因素

1. 宋代禁令
   北宋徽宗时期，因皇帝属狗，大臣范致虚上书禁止杀狗，官方颁布法令严控狗肉食用，民间逐渐形成“狗肉不上桌”的习俗。

2. 清代满族禁忌
   传说努尔哈赤被狗和乌鸦所救，满族人因此禁食狗肉，清朝统治中原后，这一习俗逐渐渗透全国。

三、比喻义与语言文化

1. 象征“不争气”或“不体面”
   该俗语常被用来形容人或事物难登大雅之堂，例如：“真是狗肉不上桌，他怎么现在搞这名堂？”（引自文学作品）。

2. 地域差异
   部分地区（如广东）仍视狗肉为美食，但大多数地区受上述文化因素影响，延续“不上席”的传统。

四、现代争议与观念变化

随着动物保护意识增强，狗肉食用争议扩大，部分人从伦理角度反对食用狗肉，进一步强化了“不上桌”的现代内涵。但需注意，不同地区和文化对此仍有差异。

此俗语既是饮食禁忌的体现，也融合了历史、宗教、语言等多重文化因素，既有字面约束，也有隐喻功能。如需更全面信息，可参考来源网页。

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