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鲍酪的意思、鲍酪的详细解释

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鲍酪的解释

亦作“ 鲍螺 ”。一种由 鲍 氏创制的乳酪饼。 徐珂 《清稗类钞·饮食·鲍酪》:“ 乾隆 时,有以牛乳煑令百沸,点以青盐滷,使凝结成饼,佐以香秔米粥,食之,絶佳。復有以蔗糖法製如螺形,甘洁异常。始於 鲍氏 ,故名‘鲍螺’,亦名‘鲍酪’。”

词语分解

网络扩展解释

“鲍酪”是一个汉语词汇,其含义可从以下多个角度解析:

1.基本定义

“鲍酪”指一种由鲍氏创制的乳酪饼,又称“鲍螺”。它起源于清代乾隆时期,是一种以牛乳为原料,经煮沸后加入青盐卤凝结成饼状或螺形的甜点,常佐以香粳米粥食用,口感甘洁。

2.历史背景

据清代徐珂《清稗类钞》记载,鲍酪的制作工艺独特:将牛乳煮至沸腾后点入盐卤,使其凝固成饼,或用蔗糖塑成螺形,因创制者为鲍氏而得名。

3.延伸争议

部分资料(如、6)提到“鲍酪”作为成语,意为“丰盛的酒食”,但此解释在其他权威来源中未被提及,可能与原意混淆,需谨慎参考。

4.现代应用

如今,“鲍酪”一词多用于描述传统乳制点心,常见于历史或饮食文化相关的文献中,现代实际食品中较少见。



“鲍酪”主要指清代鲍氏创制的乳酪甜点,制作工艺考究,兼具历史和文化价值。关于其成语用法需结合具体语境进一步考证。

网络扩展解释二

《鲍酪》这个词是指一种古代的美食,它是由鲍鱼和牛奶制成的一道菜肴,具有浓郁的奶香和鲜美的鲍鱼口感。 关于《鲍酪》这个词的拆分部首和笔画,它的主要部首为鱼,总共有10个笔画。 《鲍酪》这个词的来源可以追溯到古代汉字的演变过程中。在古代,人们将鲍鱼和牛奶混合煮制而成的菜肴称为《鲍酪》。 《鲍酪》这个词在繁体字中的写法与简体字相同,没有变化。 在古时候,汉字的写法可能有所不同,但《鲍酪》这个词的写法基本保持一致。 以下是《鲍酪》这个词的例句: 1. 今晚我们家做了一道美味的《鲍酪》。 2. 大厨的拿手菜之一就是《鲍酪》。 与《鲍酪》相关的组词有鲍鱼、牛奶、鲍鱼粥等。 与《鲍酪》类似的近义词有鲍汁、鲍鱼汤等。 《鲍酪》没有明确的反义词。 希望以上回答能满足您的需求,有其他问题请随时提问!

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