[non-staple foodstuffs] 指米、面等主食以外用以下饭的鱼肉蔬菜等各种食品
副食品。多指鱼肉蔬菜等。
副食是汉语中与“主食”相对的概念，指以补充营养、调节口味为主的辅助性食品。《现代汉语词典》（第七版）将其定义为“下饭的鱼肉蔬菜等”，强调其作为膳食搭配中非谷物类食物的属性。根据《中国烹饪文化大典》，副食包含三大类：一是动物性食品，如肉类、蛋类、水产；二是植物性食品，包括蔬菜、菌藻、豆制品；三是加工制品，如腌菜、酱料等。
从营养学角度，副食提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。《中国居民膳食指南（2022）》指出，副食与主食的科学配比应为1:2至1:3，其中深色蔬菜应占每日蔬菜摄入量50%以上。历史上，元代《饮膳正要》已记载“五谷为养，五畜为益”的膳食理念，印证副食在中华饮食文化中的重要地位。
语言学层面，“副”字取“辅助、次要”之义，《说文解字》注“副，判也”，引申为辅助主体的事物。该词在20世纪50年代被纳入国家粮食供应体系术语，特指凭票证购买的非主食类食品。
“副食”是相对于主食而言的辅助性食品，主要用于补充营养和丰富饮食结构。以下是综合多来源信息的详细解释：
基础类别：
特殊类别：
副食能提供主食缺乏的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。例如：
通过以上分类和解释，可更全面理解“副食”在不同语境下的含义与功能。如需进一步了解具体副食品种，可参考来源网页中的详细列表。
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